Produits de charcuterie crus
Saucisse à rôtir de porc
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
236kcal pour 100 g
16,2 gProtéines
18,8 gLipides
0,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 236 kcal980 kJ | 12% |
| Protéines | 16,2 g | 32% |
| Lipides | 18,8 g | 27% |
| dont acides gras saturés | 7,4 g | 37% |
| Acides gras monoinsaturés | 8,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 67 mg | — |
| Glucides | 0,5 g | 0% |
| dont sucres | 0,5 g | 1% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,9 g | 32% |
| Eau | 61,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 260 mg | 13% |
| Calcium | 10 mg | 1% |
| Magnésium | 18 mg | 5% |
| Phosphore | 160 mg | 23% |
| Fer | 1 mg | 7% |
| Zinc | 2,1 mg | 21% |
| Sélénium | 8,3 µg | 15% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Thiamine (B1) | 0,48 mg | 44% |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9% |
| Niacine (B3) | 4,7 mg | 29% |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 15% |
| Folates (B9) | 2,5 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 16% |
| Vitamine C | 2,2 mg | 3% |
Dans son groupe
Position parmi 26 aliments du groupe « Produits de charcuterie crus »
Énergie236 kcal · médiane 361 kcal
Protéines16,2 g · médiane 21,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,5 g · médiane 0,4 g
Acides gras saturés7,4 g · médiane 11,8 g
Sel1,9 g · médiane 3,8 g
8 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,48 mg · 44%
- Protéines16,2 g · 32%
- Niacine (B3)4,7 mg · 29%
- Phosphore160 mg · 23%
- Zinc2,1 mg · 21%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de charcuterie crus »
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- Luganiga292 kcal
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- Coppa319 kcal
- Lard à cuire, fumé322 kcal
- Mostbröckli150 kcal
- Salametto343 kcal
- Saucisson vaudois358 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.