Produits de charcuterie crus
Saucisse type Minipic
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
460kcal pour 100 g
26,1 gProtéines
39,1 gLipides
0,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 460 kcal1'900 kJ | 23% |
| Protéines | 26,1 g | 52% |
| Lipides | 39,1 g | 56% |
| dont acides gras saturés | 15,4 g | 77% |
| Acides gras monoinsaturés | 18,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,8 g | — |
| Cholestérol | 97 mg | — |
| Glucides | 0,8 g | 0% |
| dont sucres | 0,8 g | 1% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 4,5 g | 75% |
| Eau | 26,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 390 mg | 20% |
| Calcium | 0 mg | 0% |
| Magnésium | 28 mg | 7% |
| Phosphore | 330 mg | 47% |
| Fer | 3 mg | 21% |
| Zinc | 3,9 mg | 39% |
| Sélénium | 13 µg | 24% |
| Iode | 0,8 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 7 µg | — |
| Vitamine D | 1,6 µg | 32% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Thiamine (B1) | 0,28 mg | 25% |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 11% |
| Niacine (B3) | 7,2 mg | 45% |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 16% |
| Folates (B9) | 2,5 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 1,8 µg | 72% |
| Vitamine C | 3,9 mg | 5% |
Dans son groupe
Position parmi 26 aliments du groupe « Produits de charcuterie crus »
Énergie460 kcal · médiane 361 kcal
Protéines26,1 g · médiane 21,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,8 g · médiane 0,4 g
Acides gras saturés15,4 g · médiane 11,8 g
Sel4,5 g · médiane 3,8 g
72 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,8 µg · 72%
- Protéines26,1 g · 52%
- Phosphore330 mg · 47%
- Niacine (B3)7,2 mg · 45%
- Zinc3,9 mg · 39%
Autres aliments du groupe
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- Saucisson403 kcal
- Lard à manger cru400 kcal
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- Pantli538 kcal
- Salami367 kcal
- Saucisse aux choux363 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.