Produits de charcuterie crus
Salami (ligne budget)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
422kcal pour 100 g
22 gProtéines
37,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 422 kcal1'750 kJ | 21% |
| Protéines | 22 g | 44% |
| Lipides | 37,1 g | 53% |
| dont acides gras saturés | 13,6 g | 68% |
| Acides gras monoinsaturés | 15,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,1 g | — |
| Cholestérol | 76 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 3,8 g | 63% |
| Eau | 36 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 330 mg | 17% |
| Calcium | 0 mg | 0% |
| Magnésium | 17 mg | 5% |
| Phosphore | 180 mg | 26% |
| Fer | 1,2 mg | 9% |
| Zinc | 2,7 mg | 27% |
| Sélénium | 12 µg | 22% |
| Iode | 0,6 µg | 0% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 2 µg | — |
| Vitamine D | 2,3 µg | 46% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Thiamine (B1) | 0,47 mg | 43% |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 11% |
| Niacine (B3) | 5,9 mg | 37% |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17% |
| Folates (B9) | 2,1 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 44% |
| Vitamine C | 14 mg | 17% |
Dans son groupe
Position parmi 26 aliments du groupe « Produits de charcuterie crus »
Énergie422 kcal · médiane 361 kcal
Protéines22 g · médiane 21,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0,4 g
Acides gras saturés13,6 g · médiane 11,8 g
Sel3,8 g · médiane 3,8 g
52 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D2,3 µg · 46%
- Vitamine B121,1 µg · 44%
- Protéines22 g · 44%
- Thiamine (B1)0,47 mg · 43%
- Niacine (B3)5,9 mg · 37%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de charcuterie crus »
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- Lard à manger cru400 kcal
- Cotechino450 kcal
- Saucisse type Minipic460 kcal
- Salami367 kcal
- Saucisse aux choux363 kcal
- Saucisson vaudois358 kcal
- Gendarme491 kcal
- Salametto343 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.