Produits de charcuterie crus
Pantli
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
538kcal pour 100 g
21,1 gProtéines
50 gLipides
0,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 538 kcal2'220 kJ | 27% |
| Protéines | 21,1 g | 42% |
| Lipides | 50 g | 71% |
| dont acides gras saturés | 19,5 g | 98% |
| Acides gras monoinsaturés | 23,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,3 g | — |
| Cholestérol | 85 mg | — |
| Glucides | 0,9 g | 0% |
| dont sucres | 0,9 g | 1% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 4 g | 67% |
| Eau | 28 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 340 mg | 17% |
| Calcium | 5 mg | 1% |
| Magnésium | 22 mg | 6% |
| Phosphore | 180 mg | 26% |
| Fer | 1,6 mg | 11% |
| Zinc | 3,1 mg | 31% |
| Iode | 0,8 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 9 µg | 1% |
| Bêta-carotène | 7 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,68 mg | 6% |
| Thiamine (B1) | 0,44 mg | 40% |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 17% |
| Niacine (B3) | 6,2 mg | 38% |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 20% |
| Folates (B9) | 2,5 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 3,6 µg | 145% |
| Vitamine C | 71 mg | 89% |
Dans son groupe
Position parmi 26 aliments du groupe « Produits de charcuterie crus »
Énergie538 kcal · médiane 361 kcal
Protéines21,1 g · médiane 21,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,9 g · médiane 0,4 g
Acides gras saturés19,5 g · médiane 11,8 g
Sel4 g · médiane 3,8 g
36 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,6 µg · 145%
- Vitamine C71 mg · 89%
- Protéines21,1 g · 42%
- Thiamine (B1)0,44 mg · 40%
- Niacine (B3)6,2 mg · 38%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de charcuterie crus »
- Schüblig de campagne524 kcal
- Gendarme491 kcal
- Saucisse type Minipic460 kcal
- Cotechino450 kcal
- Saucisses crues (moyenne)443 kcal
- Saucisson vaudois, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)442 kcal
- Salami (ligne budget)422 kcal
- Salsiz415 kcal
- Saucisson403 kcal
- Lard à manger cru400 kcal
- Salami367 kcal
- Saucisse aux choux363 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.