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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 227 produits vendus en Suisse. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

227produits avec une fiche complète
12%notés A ou B au Nutri-Score
16,0 gsucres pour 100 g (médiane)
0,33 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 6%B 6%C 20%D 34%E 34%

181 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 227 produits
Énergie253 kcal
Sucres16,0 g
Acides gras saturés4,5 g
Sel0,33 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits qui en contiennent, par pays

Produits qui mentionnent cet additif dans chaque édition nationale de Shelfpedia (données Open Food Facts)

PaysProduits
États-Unis3'408
France2'476
Allemagne591
Espagne368
Italie365
Royaume-Uni349
Belgique255
Suisse227
Pays-Bas213
Australie104
Canada101
Pologne100
Mexique76
Norvège75
Finlande52
Suède51
Portugal50
Autriche48
Bulgarie47
Irlande47
Roumanie43
Nouvelle-Zélande40
Bolivie36
Argentine31
Danemark26

Produits

227 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 1 sur 5.

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Brossard le cake à l'anglaiseBrossard · 400 g164 scansD
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7 DAYS Maxi7 DAYS · 92g26 scansE
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Bâton de Berger miniJustin Bridou · 0.08 kg25 scansE
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Kabanosy drobioweTarczyński24 scansE
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Müesli croquant baies des boisFamilia · 600 g23 scansD
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Croc Wild BerriesFarmer · 500g21 scansC
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Swirly Pistachi-oh!Why · 268 g19 scansB
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Ile Gourmande (6 Pots)Yoplait · 101 g16 scansC
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Sablés au beurre fourrés saveur caramelDuc de Coeur · 100 g ℮ (4× 25 g)11 scansE
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Yaourt Baies des boisMigros · 225g9 scansC
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Céréales baies des boisFarmer · 500 g9 scansD
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Stickado HähnchenAoste · 70 g7 scansE
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Beurre mi-grasLéger · 200 g7 scansD
Philadelphie, Mondelez Schweiz GmbH
PhiladelphieMondelez Schweiz GmbH7 scans
Gâteau avec 50% préparation crémeuse, décoré avec lignes de glaçage, Conditess
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Monster Juiced Mango LocoMonster Energy · 500 ml5 scansE
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Crunchy MüesliDenner · 750g5 scansC
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Frelitta BicolorM-clasic · 400 g5 scansE
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Oliven grün steinlosM Classic · 1pcs5 scansD
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Guacamole Mexican StyleMigros · 200 g4 scansB
TIRAMISÙ, MIGROS SÉLECTION
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KINDER Glace Sandwich Céréales et LaitKinder · 8 x 60 ml (280 g)4 scansD
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Barre Original Chocolat Fruits rougesFeed · 100 g3 scansC
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Lindt Excellence Orange IntenseLindt · 100 g3 scansE
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Escalope épinardsCornatur · 200 g3 scansC
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Olives espagnoles farcies à la pâte de poivronsmigros · 200 g2 scansD
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Champs-ElyséesLindt · 184g2 scansE
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Break up muffinsWhaou2 scansD
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BienenstichEdeka · 600 g2 scansC
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BratwurstThe Green Mountain2 scansD
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Cordon vertMigros Cornatura · 260 g2 scansE
Sardegnatorteli, Coop
SardegnatorteliCoop2 scans

Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).