Cake au Citron de Mamie
Le préfixe 761 a été attribué par GS1 Switzerland. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 408 kcal | 20% |
| Matières grasses | 20,0 g | 29% |
| dont acides gras saturés | 6,0 g | 30% |
| Glucides | 49,0 g | 19% |
| dont sucres | 27,0 g | 30% |
| Fibres alimentaires | 2,0 g | — |
| Protéines | 7,0 g | 14% |
| Sel | 0,50 g | 8% |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 1 avril 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Farine de blé, sucre, œuf entier ( d'élevage au sol), margarine végétale ( huile de palme, huile de colza, eau, émulsifiant : e471), humectant: glyceérol, jus de citron 3 %, à base de concentré, humectant: sorbitols, eau, extrait de fruit colorant [mangue], gélifiants: pectines et E401, acidifiants: E331 et E 401, acidifiants: E3331 et acide citrique, arôme naturel de citron, conservateur : E202, huile de tournesol), arôme naturel de citron avec autres arômes naturels 1.5 %, poudre à lever: E341 , E500, protéine de blé, épaississant: farine de graines de caroube, émulsifiant: E471, E475, sel de cuisine iodé, farine de malt d'orge.
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E341Phosphates de calciumÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E420SorbitolHumectant · Séquestrant · Stabilisant · Édulcorant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E475Esters polyglycériques d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Gâteau au citron » : 2,53 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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