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Données
Additif · Émulsifiant

E481 — Stéaroyl-2-lactylate de sodium · page 25

E481 (Stéaroyl-2-lactylate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 1 292 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, stabilisant.

1 292produits avec une fiche complète
7 %notés A ou B au Nutri-Score
13,0 gsucres pour 100 g (médiane)
1,0 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 4 %C 20 %D 38 %E 35 %

1 123 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 1 292 produits
Énergie351 kcal
Sucres13,0 g
Acides gras saturés4,0 g
Sel1,0 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.846.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 25383-99-7 via Wikidata (CC0)

Produits

1 292 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 25 sur 27.

Brioche tranchée céréales, U
Brioche tranchée céréalesU · 500 gD
Pains au lait aux pépites de chocolat, U
Pains au lait aux pépites de chocolatU · 1D
8
8 BRIOCHE PEPITE CHOCOLATPasquier · 300 gD
8
8 x goût chocolat + 8 x choco barre choco laitPasquier · 620 gD
Pitch, Brioche Pasquier
PitchBrioche Pasquier
Extra-mie nature, Franprix
Extra-mie natureFranprix · 500 gC
Pain surprise
Pain surpriseC
cake Myrtilles, PAPI DELICES
cake MyrtillesPAPI DELICESD
chinois, Tilly
chinoisTilly · 500gD
8 mini hot-dogs, picard
8 mini hot-dogspicard · 185 gD
Pain Surprise aux Céréales, Picard
Pain Surprise aux CéréalesPicardD
Cramique nature, Regnier
Cramique natureRegnier · 400 gD
Brioche plate pur beurre tressée main
Brioche plate pur beurre tressée main · 1 kgE
Mini Gâches Pur beurre aux pépites de chocolat au lait, Brioches FONTENEAU
Mini Gâches Pur beurre aux pépites de chocolat au laitBrioches FONTENEAU · 270 gE
Mini Gâches, Brioches Fonteneau
Mini GâchesBrioches Fonteneau · 360 g
La brioche des chouans, Ma Boul’ange Selection
La brioche des chouansMa Boul’ange Selection
c
chicken burger bacon boucherie x2Le gaulois boucherie
Burger charolais, cheddar sauce barbecue, Burger Charolais chez d'argent et sauce barbecue
Burger charolais, cheddar sauce barbecueBurger Charolais chez d'argent et sauce barbecue · 175
Pain surprise, THIRIET
Pain surpriseTHIRIET · 250 gD
Coquille de Noël Raisin, Les Délices des 7 Vallées
Coquille de Noël RaisinLes Délices des 7 Vallées · 400 gD
Brioche au saucisson, Roland Monterrat
Brioche au saucissonRoland MonterratD
Jambon, Crudités & fromage frais, Maison Monterrat
Jambon, Crudités & fromage fraisMaison Monterrat · 170 gD
Petits Pains Briochés aux pépites de chocolat, Mémé Hélène
Petits Pains Briochés aux pépites de chocolatMémé Hélène · 350 gD
Le Pavé Rosette Cornichons, Monop'Daily
Le Pavé Rosette CornichonsMonop'Daily · 155 gD
Gâteau Breton Nature Pur Beurre, Crêperie de Langadoué
Gâteau Breton Nature Pur BeurreCrêperie de Langadoué · 500 gE
Kouign Amann Pur Beurre, Crêperie de Langadoue
Kouign Amann Pur BeurreCrêperie de Langadoue · 350 gD
L
Les Minis Jambon EmmentalDaunatD
Daunat Pocket's, Daunat
Daunat Pocket'sDaunat · 5 x 65 gD
M
Ma Pause Bistrot Coppa Mozzarella Pates SaladeDaunat
Les p’tits Creux (poulet, pesto, tomates marinées), Daunat
Les p’tits Creux (poulet, pesto, tomates marinées)Daunat
Mini burgers au foie gras, purée de figue et oignons Saveurs, U
Mini burgers au foie gras, purée de figue et oignons SaveursU · x8 soit 140 gD
Kouign Amann, Catel-Roc
Kouign AmannCatel-RocE
Les sorbets de jacob, Jacob
Les sorbets de jacobJacob · 450 gD
Mini donuts, leclerc
Mini donutsleclerc · 0,189kgE
Brioche suisse aux pépites de chocolat, Antoinette Patisserie
Brioche suisse aux pépites de chocolatAntoinette Patisserie · 500 gD
8 mini gâches, Antoinette Patisserie
8 mini gâchesAntoinette Patisserie · 360 gD
Pain au lait, Neuhauser
Pain au laitNeuhauser · 420 gD
Petit Chinois, La fournee doree
Petit ChinoisLa fournee doree · 300 g
Mini Chinois Crème Noisette, Neuhauser
Mini Chinois Crème NoisetteNeuhauser · 300 gD
Étoile cake orange
Étoile cake orangeC
6 Pains pour Hamburger, Marque Repère
6 Pains pour HamburgerMarque Repère · 300 gC
4 bonhommes Brioches
4 bonhommes Brioches · 280 g
C
Couronne Roi PP 350GCouronne d or · 350 g
PAIN SURPRISE CAMPAGNESaumons et citrons confits Rillettes de canardThon, olives noires et citrons confitsFromage frais, figues séchées et noixFromage blanc, poivrons rouges et jaunes grillés, Auchan
PAIN SURPRISE CAMPAGNESaumons et citrons confits Rillettes de canardThon, olives noires et citrons confitsFromage frais, figues séchées et noixFromage blanc, poivrons rouges et jaunes grillésAuchan · 0.95 kgD
PAIN SURPRISE CEREALESTomates mi-séchées aux herbes, basilic et parmesan Avocat, saumon fumé, citron vert et mélange de 5 baiesCrevettes, purée de mangue et citronnellePoulet, crème de coco et condime, Auchan
PAIN SURPRISE CEREALESTomates mi-séchées aux herbes, basilic et parmesan Avocat, saumon fumé, citron vert et mélange de 5 baiesCrevettes, purée de mangue et citronnellePoulet, crème de coco et condimeAuchan · 0.46 kgD
12 Mini-croques à la truffe blanche d'été 1% aromatisés, Auchan
12 Mini-croques à la truffe blanche d'été 1% aromatisésAuchan · 0.13 kgD
PAIN SURPRISE BRIOCHEMousse de canard au porto, bloc de foie gras de canard et compotée d'oignon rougeFromage de chèvre, poivron piquillo et piment Asperge verte, fromage frais, grana padano et fève D, Auchan
PAIN SURPRISE BRIOCHEMousse de canard au porto, bloc de foie gras de canard et compotée d'oignon rougeFromage de chèvre, poivron piquillo et piment Asperge verte, fromage frais, grana padano et fève DAuchan · 0.4 kgE
Cube Créatif, Auchan Collection
Cube CréatifAuchan Collection · 0.255 kgD

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).