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Données
Additif · Émulsifiant

E481 — Stéaroyl-2-lactylate de sodium · page 19

E481 (Stéaroyl-2-lactylate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 1 292 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, stabilisant.

1 292produits avec une fiche complète
7 %notés A ou B au Nutri-Score
13,0 gsucres pour 100 g (médiane)
1,0 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 4 %C 20 %D 38 %E 35 %

1 123 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 1 292 produits
Énergie351 kcal
Sucres13,0 g
Acides gras saturés4,0 g
Sel1,0 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.846.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 25383-99-7 via Wikidata (CC0)

Produits

1 292 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 19 sur 27.

Donuts Fourrage Vanille, Poppies Berlidon
Donuts Fourrage VanillePoppies Berlidon · 276 g (4 * 69 g)1 scanE
Donuts fourrés caramel avec glacage blanc, Poppies Berlidon
Donuts fourrés caramel avec glacage blancPoppies Berlidon · 276 g1 scanE
Donuts glace noir, Franprix
Donuts glace noirFranprix · 2 x 55 g1 scanE
Donuts, Poppies
DonutsPoppies1 scanE
Donuts fourrés fraise avec glaçage et decor, Poppies Berlidon
Donuts fourrés fraise avec glaçage et decorPoppies Berlidon · 276 g1 scanE
Gâteau des Rois, Lusitana
Gâteau des RoisLusitana · 900 g1 scanD
Folar de paques, Lusitana
Folar de paquesLusitana · 500g1 scanD
Folar aux fruits confits, Lusitana
Folar aux fruits confitsLusitana · 500 g1 scanD
Muffins Pépites de Chocolat
Muffins Pépites de Chocolat1 scanE
Les bun's revisités à l'encre de seiche, Thierry
Les bun's revisités à l'encre de seicheThierry · 350 g (5 * 70 g)1 scanD
Coquilles de Noël Raisin, Les Délices des 7 Vallées
Coquilles de Noël RaisinLes Délices des 7 Vallées · 500 g1 scanD
Muffins au chocolat, Les Delices Des 7 Vallees
Muffins au chocolatLes Delices Des 7 Vallees · 300 g1 scanD
Muffins aux pepites de chocolat, Les Délices des 7 Vallées
Muffins aux pepites de chocolatLes Délices des 7 Vallées · 300 g (4 muffins)1 scanD
4 muffins aux pommes, Les Délices des 7 Vallées
4 muffins aux pommesLes Délices des 7 Vallées · 300 g1 scanD
Coquille de Noël nature, Délices des 7 Vallées -
Coquille de Noël natureDélices des 7 Vallées - · 350g1 scanD
Coquille, Saveurs En Or
CoquilleSaveurs En Or · 400 g1 scanE
M
MuffinsLes delices des 7 vallees1 scan
8 Mini muffins, cœur fondant au fruits rouges, Les Delices Des 7 Vallees
8 Mini muffins, cœur fondant au fruits rougesLes Delices Des 7 Vallees · 208 g1 scanD
Mini muffins coueur fondant, Les Délices des 7 Vallées
Mini muffins coueur fondantLes Délices des 7 Vallées · 208 g (8 mini muffins)1 scanE
Brioche tranchée, Ruben’s
Brioche tranchéeRuben’s · 500 g1 scan
Pain de mie céréales et graines, Weight Watchers
Pain de mie céréales et grainesWeight Watchers · 330 g1 scanB
Pain Spécial au Seigle, Weight Watchers
Pain Spécial au SeigleWeight Watchers · 280 g1 scanB
Pain de mie nature, La Boulangère
Pain de mie natureLa Boulangère · 500 g1 scanC
Pain de Mie Nature, La Boulangère
Pain de Mie NatureLa Boulangère · 11 scanC
Burguer, BIGIN
BurguerBIGIN1 scan
Maxi burger Complet, Bigin
Maxi burger CompletBigin · x41 scanC
Ti’pains viennois
Ti’pains viennois · 320 g1 scanD
Saint-Genix Pur Beurre, Huilerie Richard
Saint-Genix Pur BeurreHuilerie Richard · 500 g1 scanE
8 Pains au Lait aux Pépites de Chocolat au Lait, Les Délices de Retz
8 Pains au Lait aux Pépites de Chocolat au LaitLes Délices de Retz · 280 g1 scanD
Olivade aux olives vertes, Les Délices de Margaux
Olivade aux olives vertesLes Délices de Margaux1 scan
Glaces Vanille, Morane
Glaces VanilleMorane · 750 ml1 scanD
Morane cafe, Morane
Morane cafeMorane1 scan
Gaufres de Liège au Chocolat, Lotus
Gaufres de Liège au ChocolatLotus · 259 g (5 * 51,8 g)1 scanE
Muffins cacao et pepites de chocolat, C'tro Bon
Muffins cacao et pepites de chocolatC'tro Bon · 300 g1 scanE
8 briochettes aux pépites de chocolat au lait, Maître Jean Pierre
8 briochettes aux pépites de chocolat au laitMaître Jean Pierre · 320 g1 scanD
Mini Cheese Burgers, Paso Traiteur
Mini Cheese BurgersPaso Traiteur · 270 g1 scanE
Cake Tomates-Chevres, Casino Traiteur
Cake Tomates-ChevresCasino Traiteur1 scan
M
Minis Bacon BurgersPlateau Apéro1 scan
Préparation Pour Pain Blanc Mon Fournil,, Mon fournil
Préparation Pour Pain Blanc Mon Fournil,Mon fournil · 1000g1 scanD
Pastis landais, la fabrick a gâteau
Pastis landaisla fabrick a gâteau · 5.50g1 scanD
Couronne des rois, Biscuits Délices
Couronne des roisBiscuits Délices · 350 g1 scan
Gâche Pur beurre, BISCUITS DÉLICES SARL
Gâche Pur beurreBISCUITS DÉLICES SARL · 500 g e1 scanE
Brioche des Rois Fleur d’Oranger, Leader Price
Brioche des Rois Fleur d’OrangerLeader Price · 350 g1 scanD
Brioche artisanale nature, La Fallue
Brioche artisanale natureLa Fallue · 300 g1 scanE
Brioche artisanale de Normandie nature, La Fallue
Brioche artisanale de Normandie natureLa Fallue1 scanE
La Fallue, Mamie Normandie
La FallueMamie Normandie1 scan
Manhatan hot dog
Manhatan hot dog1 scanC
Hot dog sans porc, La Maison du Snacking
Hot dog sans porcLa Maison du Snacking · 121 g1 scanD

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).