PAIN SURPRISE BRIOCHEMousse de canard au porto, bloc de foie gras de canard et compotée d'oignon rougeFromage de chèvre, poivron piquillo et piment Asperge verte, fromage frais, grana padano et fève D
Le préfixe 359 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 310 kcal | 16 % |
| Matières grasses | 18,0 g | 26 % |
| dont acides gras saturés | 9,2 g | 46 % |
| Glucides | 26,0 g | 10 % |
| dont sucres | 7,8 g | 9 % |
| Fibres alimentaires | 3,0 g | — |
| Protéines | 10,0 g | 20 % |
| Sel | 1,1 g | 18 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 3 juin 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
PAIN BRIOCHE 56,25%: farine de BLÉ (farine de BLÉ, GLUTEN de BLÉ, farine de BLÉ malté), eau, beurre 5,9% (LAIT origine UE), sucre, jaune d'ŒUF liquide 2,6%, poudre de LAIT écrémé (LAIT origine France), ŒUF en poudre 1,9%, levure, graine de lin jaune 0,7% graine de millet 0,7%, sel, pavot 0,2%, émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras, stéaroyl-2-lactylate de sodium antioxydant : acide ascorbique. GARNITURE 43,75%: Préparation à base de mousse de canard au porto, bloc de foie gras de canard et compotée d'oignon rouge 10% : mousse de canard au Porto 3,4% [graisse de canard, foie maigre de canard (canard origine France), eau, foie gras de canard 0,3% (canard origine France), ŒUFS, Porto 0,1%, sel, protéines de LAIT, amidon transformé de maïs, sucre, épices, antioxydant : acide ascorbique conservateur : nitrite de sodium], bloc de foie gras de canard 2,0% [foie gras de canard 1,7% (canard origine France), eau, Porto et/ou Armagnac, sel, sucre, poivres, conservateur : nitrite de sodium antioxydant : ascorbate de sodium], crème liquide (crème (LAIT origine France), stabilisant : carraghénanes), compotée oignon rouge 2,0% [oignon rouge émincés 1,0%, vinaigre balsamique de Modène (vinaigre de vin (contient SULFITES), mout de raisin (contient SULFITES)), sucre, eau, huile d'olive vierge extra], NOISETTE, antioxydants : acide ascorbique et alpha-tocophérol, poivre. Préparation à base de fromage de chèvre, poivron piquillo et piment 11,25% : fromage de chèvre au LAIT pasteurisé 6,4% (LAIT origine UE), poivron piquillo 1,7% (poivron piquillo 1,3%, eau, sucre, sel, acidifiant : acide citrique affermissant : chlorure de calcium), confit d'oignon jaune 1,6% (oignon jaune émincé 1,3%, eau, sucre, huile d'olive vierge extra, sel, poivre blanc), AMANDE, NOISETTE, graine de courge, miel, piment d'Espelette 0,05%, sel, antioxydants : acide ascorbique et alpha-tocophérol. Préparation à base d'asperge verte, fromage frais, grana padano et fève 11,25% : asperge verte 2,5%, fromage frais 2,4%, [fromage (LAIT origine France) (babeurre (LAIT origine France), LAIT écrémé (origine France), crème (LAIT origine France), protéines de LAIT, babeurre deshydraté (LAIT origine France), ferments LACTIQUES), sel], crème fraîche (LAIT origine France), fromage blanc (LAIT origine France), Grana Padano AOP** 1,1% (contient conservateur : lysozyme d'ŒUF) (LAIT origine Italie), huile d'olive vierge extra, fève 0,6%, confit d'oignon jaune 0,2% (oignon jaune émincé 0,1%, eau, sucre, huile d'olive vierge extra, sel, poivre blanc), fibre de psyllium, fibre d'agrumes, farine de graine de lin, préparation à base de basilic [huiles végétales (colza, tournesol) en proportion variable, basilic, fromage (LAIT origine UE), huile d'olive, sel, jus de citron concentré, ail], sel, poivre, poivre blanc de Penja. Préparation à base de saumon fumé, saumon cuit et préparation de mandarine confite 11,25% : fromage blanc (LAIT origine France), <strong
- E1105LysozymeConservateur
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E307Alphatocophérol
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E481Stéaroyl-2-lactylate de sodiumÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
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Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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