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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 22

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 22 sur 53.

Succès au citron, Deluxe
Succès au citronDeluxe1 scanE
Succès Praline Vanille, Deluxe
Succès Praline VanilleDeluxe1 scanE
Coupe Chantilly Dessert au chocolat, Migros
Coupe Chantilly Dessert au chocolatMigros · 125g1 scanC
Roti de veau facon Orloff, Tendriade
Roti de veau facon OrloffTendriade1 scanC
Tête Roulée avec Langue 5 tranches, A la coupe
Tête Roulée avec Langue 5 tranchesA la coupe · 211 grammes1 scanD
Trio de poivrons en lanières, Aldi
Trio de poivrons en lanièresAldi · 315 g1 scan
Yaourts facon patissiere, Milsa
Yaourts facon patissiereMilsa · 125 g1 scan
Excellence , Mignardises - 12 petits fours, Aldi
Excellence , Mignardises - 12 petits foursAldi · 175 g1 scanE
Bûche pâtissière framboise citron, EXCELLENCE
Bûche pâtissière framboise citronEXCELLENCE · 440 g1 scanE
Paris Brest sans huile de palme, Desserissimes
Paris Brest sans huile de palmeDesserissimes · 500 g e1 scanE
Profiteroles sauce au chocolat, Milsa
Profiteroles sauce au chocolatMilsa · 360 g1 scanD
Petit choux à la crème environ 18 pièces, Excellence
Petit choux à la crème environ 18 piècesExcellence · 250 g1 scanD
Vinaigrette, Dilecta
VinaigretteDilecta · 500ml1 scanD
Gâteau Basque, Pays Gourmand
Gâteau BasquePays Gourmand · 620 g e1 scanD
Pain Multigrains
Pain Multigrains · 600 g1 scanE
Americano
Americano1 scanD
Frangitarte, Gaulthier
FrangitarteGaulthier1 scan
Les petits plaisirs - Soja Liégeois, St Hubert
Les petits plaisirs - Soja LiégeoisSt Hubert1 scanC
chocolat noir 85 % cacao, Aldi
chocolat noir 85 % cacaoAldi · 125 g1 scanE
5 suisses aux pépites de chocolat, E. Leclerc
5 suisses aux pépites de chocolatE. Leclerc · 450 g1 scanE
Samrock cream liqueur, Samrock
Samrock cream liqueurSamrock · 70 cl1 scan
Macaron decongelé, Leclerc
Macaron decongeléLeclerc · 462 g1 scanE
Triangle aux amandes, Cora
Triangle aux amandesCora1 scan
Cassoulet, Christ
CassouletChrist · 840 g1 scanC
La sauce au Roquefort, Société
La sauce au RoquefortSociété · 230 g1 scanD
After Eight mousse de chocolate negro, After Eight
After Eight mousse de chocolate negroAfter Eight1 scanD
Milkybar Mousse, Nestlé
Milkybar MousseNestlé · 220g1 scanC
After Eight Mousse, After Eight
After Eight MousseAfter Eight · 4 * 59 g (236 g)1 scanD
L
La Laitière Secret De Mousse Café Prix ChocNestlé1 scanD
Secret de Mousse Caramel, La Laitière
Secret de Mousse CaramelLa Laitière · 236 g x 4 pots de 59 g1 scanD
Rolo Mousse, Nestlé
Rolo MousseNestlé · 200g1 scanD
Feuilleté de Mousse Menthe, Nestlé
Feuilleté de Mousse MentheNestlé · 228 g ℮, 4 pots de 57 g1 scanD
Secret de Mousse Caramel Beurre Salé, Nestlé
Secret de Mousse Caramel Beurre SaléNestlé · 236 g (4 * 59 g)1 scanC
La Laitière secret de mousse saveur Rocher coco, Nestlé
La Laitière secret de mousse saveur Rocher cocoNestlé · 236 g (4 x 59 g)1 scanC
MONT BLANC Crème dessert Boîte Saveur Vanille 4,3kg, Crème Dessert
MONT BLANC Crème dessert Boîte Saveur Vanille 4,3kgCrème Dessert · 4300 g1 scanC
Champs-Élysées, Lindt
Champs-ÉlyséesLindt · 155 g e1 scanE
Lindt Bal CH Elyse As Or, Lindt
Lindt Bal CH Elyse As OrLindt1 scan
Champs-Elysées Lait, Lindt
Champs-Elysées LaitLindt · 482 g1 scanE
Edition limitée or, Lindt
Edition limitée orLindt1 scanE
Champs-Élysées noir, Lindt
Champs-Élysées noirLindt · 428 g1 scanE
Excellence citron pointe de gingembre, Lindt
Excellence citron pointe de gingembreLindt · 100 g1 scanE
Excellence Myrtille Intense Noir aux amandes effilées, Lindt
Excellence Myrtille Intense Noir aux amandes effiléesLindt · 100 g1 scanE
Bombones surtidos, Lindt
Bombones surtidosLindt · 345 g1 scanE
Assortiment de bouchées au chocolat, Lindt
Assortiment de bouchées au chocolatLindt · 500 g1 scan
E
ExcellenceLindt1 scan
Champs-Élysées, Lindt
Champs-ÉlyséesLindt · 1 kg1 scanE
La Madeleine d’Armor, Armor Délices
La Madeleine d’ArmorArmor Délices1 scanE
Olives vertes a la farce d'anchois, crespo
Olives vertes a la farce d'anchoiscrespo1 scanE

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).