Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 280 kcal | 14 % |
| Matières grasses | 10,7 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 8,8 g | 44 % |
| Glucides | 38,6 g | 15 % |
| dont sucres | 16,8 g | 19 % |
| Fibres alimentaires | 2,2 g | — |
| Protéines | 4,4 g | 9 % |
| Sel | 0,43 g | 7 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 14 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Lait écrémé reconstitué, sirop de glucose, matière grasse de coco, sucre, 6,5% pâte à chou (œuf, farine de blé, matière grasse de coco, poudres à lever : diphosphates, carbonates de sodium ; sel), 3% chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines), cacao maigre en poudre, lait en poudre écrémé, amidon (maïs), sirop de glucose-fructose, 1,5% alcool, protéine de lait, sucre caramélisé, épaississants : gomme xanthane, alginate de sodium, pectines, carraghénanes ; émulsifiant : mono - et diglycérides d'acide gras ; amidon (tapioca), 0,1% sel, arôme naturel.
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
23 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Profiteroles » : 2,58 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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