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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 19

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 19 sur 53.

Cioccolato, Sammontana
CioccolatoSammontana · 500g / 800ml2 scansE
Il gelato cono, Valsoia
Il gelato conoValsoia · 5 x 75g2 scansD
MIKO CAFE ZERO MOCACCINO, Miko
MIKO CAFE ZERO MOCACCINOMiko2 scansE
TRECCIA, Gecchele
TRECCIAGecchele · 300 g2 scansC
Aceitunas verdes rellenas de anchoa, Carbonell
Aceitunas verdes rellenas de anchoaCarbonell2 scansD
Olives vertes à la farce d’Anchois, LOS GALGOS
Olives vertes à la farce d’AnchoisLOS GALGOS2 scans
La Espanola Olives Anchois, La Española
La Espanola Olives AnchoisLa Española2 scansE
Aceitunas suaves rellenas de anchoa, La Española
Aceitunas suaves rellenas de anchoaLa Española · 3 latas x 50 g2 scansD
Aceitunas rellenas de anchoa +Ligeras, Serpis
Aceitunas rellenas de anchoa +LigerasSerpis · 150 g2 scansD
Aceitunas Rellenas De Anchoa, El Torreon
Aceitunas Rellenas De AnchoaEl Torreon · 130 g2 scansE
Aceitunas Rellenas de Anchoa, ELTORREON
Aceitunas Rellenas de AnchoaELTORREON · 590 g2 scansE
Aceitunas picantes rellenas de pimiento Tabasco, Serpis
Aceitunas picantes rellenas de pimiento TabascoSerpis · 340 g2 scansE
Jolca Olives Green, Stuffed with Smoked Salmon, Jolca
Jolca Olives Green, Stuffed with Smoked SalmonJolca · 300 g2 scansD
Aceitunas verdes rellenas de anchoa, Jolca
Aceitunas verdes rellenas de anchoaJolca · 300g2 scansE
Aceitunas verdes rellenas de anchoa del Cantábrico, JOLCA S.A.
Aceitunas verdes rellenas de anchoa del CantábricoJOLCA S.A. · 350g2 scansD
Aceituna manzanilla relleno anchoa suave 35% menos sal, Jolca
Aceituna manzanilla relleno anchoa suave 35% menos salJolca · 300 g2 scansD
Olives farcies au poivron, La Explanada
Olives farcies au poivronLa Explanada · 835 g (500 g égoutté)2 scansE
Olives vertes farcies à la pâte d'anchois, Fruyper
Olives vertes farcies à la pâte d'anchoisFruyper · 300 g (130 g égoutté)2 scansD
Batido de Chocolate, Puleva
Batido de ChocolatePuleva · 200 ml2 scansD
Olives vertes farcies à la pâte de wasabi, Plaza del sol
Olives vertes farcies à la pâte de wasabiPlaza del sol · 120 g2 scansD
Mousse chocolat au lait, Carrefour
Mousse chocolat au laitCarrefour · 240 g ( 4 x 60 g)2 scansD
Mango Bubble Tea, Bobaco
Mango Bubble TeaBobaco2 scansE
Carte D'or Glace en Pot Framboise Cheesecake, Carte D'or
Carte D'or Glace en Pot Framboise CheesecakeCarte D'or · 430 ml (250 g)2 scansC
Carte D'or Façon Glacier Glace Saveurs Macadamia et Vanille Bac, Carte D'or
Carte D'or Façon Glacier Glace Saveurs Macadamia et Vanille BacCarte D'or · 900 ml (500 g)2 scansD
Cornetto Mini Cornet Glace Vanille x8 480ml, Cornetto
Cornetto Mini Cornet Glace Vanille x8 480mlCornetto · 288 g2 scansE
Carte D'or Les Authentiques Glace Stracciatella Bac, Carte D'or
Carte D'or Les Authentiques Glace Stracciatella BacCarte D'or · 1 l (550 g)2 scansC
Perna de Pau, Ola
Perna de PauOla2 scansD
NBH udon noodle, NBH
NBH udon noodleNBH · 200g2 scansB
Cornetto vanilla shake, Cornetto
Cornetto vanilla shakeCornetto · 220 g2 scansE
Spinazie schnitzels, SoFine
Spinazie schnitzelsSoFine2 scans
SoFish Burgers, sofine
SoFish Burgerssofine2 scansC
KINDER Joy Pot Au Chocolat, Kinder
KINDER Joy Pot Au ChocolatKinder · 60 ml (40 g)2 scansC
Mandu Japchae Dumplings, bibigo
Mandu Japchae Dumplingsbibigo · 100 gram2 scansA
Brioche Vapeur Japchae
Brioche Vapeur Japchae2 scans
Cheesecake, Crous Languedoc Roussillon
CheesecakeCrous Languedoc Roussillon · 115 g1 scanE
Tarte chocolat, Crous Languedoc Roussillon
Tarte chocolatCrous Languedoc Roussillon · 100 g1 scanE
EXTRA FINE DARK CHOCOLATE WITH ORANGE FLAVOURED PIECES AND ALMONDS, Lindt & Sprüngli
EXTRA FINE DARK CHOCOLATE WITH ORANGE FLAVOURED PIECES AND ALMONDSLindt & Sprüngli · 100 g1 scanE
Chocolate Twists, Marks & Spencer
Chocolate TwistsMarks & Spencer · 140g1 scanE
Velveeta Toppers Cheese Sauce Original, Velveeta
Velveeta Toppers Cheese Sauce OriginalVelveeta1 scanE
Mini blocks, Velveeta
Mini blocksVelveeta1 scan
Original Juan, Pain Is Good Jalapeno Pepper Sauce, Original Juan Specialty Foods Inc.
Original Juan, Pain Is Good Jalapeno Pepper SauceOriginal Juan Specialty Foods Inc. · 7 oz1 scan
Pain is Good, Original Juan Specialty Foods Inc
Pain is GoodOriginal Juan Specialty Foods Inc · 198 g1 scanB
Cookies & Creme Pastry Crisps - 12 Pack, Special K
Cookies & Creme Pastry Crisps - 12 PackSpecial K1 scanE
Handi snacks, Ritz
Handi snacksRitz1 scanE
Easy Cheese Sharp Cheddar
Easy Cheese Sharp Cheddar1 scanE
Nabisco easy cheese pasteurized cheese snack bacon 1x8.000 oz, Kraft
Nabisco easy cheese pasteurized cheese snack bacon 1x8.000 ozKraft · 8 oz1 scanE
Mochis glacés saveur chocolat, Asia Green Garden
Mochis glacés saveur chocolatAsia Green Garden · 192 g1 scanC
Profiterole stack, Marks & Spencers
Profiterole stackMarks & Spencers1 scanE

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).