Additif · Antioxydant

E301 — Ascorbate de sodium · page 156

E301 (Ascorbate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 8 644 produits vendus en France. Fonction : antioxydant.

8 644produits avec une fiche complète

7 %notés A ou B au Nutri-Score

0,90 gsucres pour 100 g (médiane)

1,8 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

CDE

A 3 %B 4 %C 22 %D 35 %E 37 %

7 822 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 8 644 produits

Énergie	222 kcal
Sucres	0,90 g
Acides gras saturés	4,5 g
Sel	1,8 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 182.3731.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 134-03-2 via Wikidata (CC0)

Produits

8 644 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 156 sur 180.

Filet de BaconMerle · 100 gE

BaconLes extra fines du Forez · 90gD

Cordon bleu pouletLe Gaulois · 200 gC

Poêlée de canard à la périgourdineToupargel · 900 g

PaëllaA TableB

Churros de pommes de terrePicard · 300gC

Lasagnes garnies d'artichauts, de jambon et de scamorza fuméePicard · 500 gC

Spaghetti alla carbonaraPicardC

Saucisses Spécial Hot DogPicard · 400gD

Velouté de Courge Butternut au Bloc de Foie Gras de CanardPicard · 600 gC

Lingots au bloc de Foie GrasPicard · 180 g eC

Choucroute au vin d’Alsace RieslingPicard · 1 kgC

8 Bouchées Apéritives au Bloc de Foie Gras de CanardPicard · 80 gE

Sapin Étoilé ApéritifPicard · 250 gD

Couronne de Noël ApéritivePicard · 245 gD

10 Sapins Feuilletés de NoëlPicard · 158 gE

4 Mises en Bouche Mini-Chalets au Bloc de Foie Gras de CanardPicard · 120 gB

30 Canapés TraiteurPicard · 340 g eD

8 Mini Croque-cœurs ApéritifsPicard · 80 gD

Montgolfières apéritives au bloc de foie grasPicard · 78 gE

Puzzle surprise apéritifPicard · 260 gD

Pétales apéritifsPicard · 175 gD

Bonhommes ApéritifsPicard · 115 gE

Dés de jambon crus fumésJeca · 80 g

Cotes de porc cuites METZGER MULLER, 4 piecesMetzger mullerD

Saucisse blanche a grillerMetzger Muller · 660 gE

Saucisse de viande superieure METZGER MULLERMetzger muller

Tourte au Riesling d'AlsaceMetzger Mueller · 600 gD

Tripes chorizo et poivronsBigard · 300 gA

Fondant de boeuf sauce foie gras et truffes BigardBigard · 500 gC

Kauffer's, Tartes flambees alsacienne flammekueche x6, creme, fromage blanc, oignons et lardons, garnies a la main, laKauffer sC

Flammekueches alsaciennes surgeléesKauffer's · 750g + 250g gratuits (3+1 gratuite)D

Tartes flambées Kauffer's AlsaciennesKauffer s · 1 000 gD

Paupiette de porc a la paysaneLe Porc FrancaisD

Gratin de coquillettes au jambonPARTENAIRE CULINAIRE · 300 g

Bloc de Foie Gras de Canard avec morceauxErnest Soulard · 190 gE

Foie gras d’oie entierErnest SoulardE

Bloc de fois gras de canardErnest Soulard · 400 gE

Foie gras canard entierErnest Soulard · 500 gE

Foie gras de canard entier mi cuitErnest Soulard · 50 gE

Foie gras de canard entierErnest Soulard · 130 gE

Rillettes a l'ancienne PETITGASPetitgas · 500 gE

Jambon a poelerPetitgas · 400 gC

Jambon nature sans couenne à poêlerPetitgas · 500 gC

Filet mignon seché · 75 gE

JAMBON SERRANOBastides Salaisons · 100 gE

Lardons superieurs fumes au bois de hetreCarrefour

LardonsE

Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).