Additif · Antioxydant

E301 — Ascorbate de sodium · page 157

E301 (Ascorbate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 8 644 produits vendus en France. Fonction : antioxydant.

8 644produits avec une fiche complète

7 %notés A ou B au Nutri-Score

0,90 gsucres pour 100 g (médiane)

1,8 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

CDE

A 3 %B 4 %C 22 %D 35 %E 37 %

7 822 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 8 644 produits

Énergie	222 kcal
Sucres	0,90 g
Acides gras saturés	4,5 g
Sel	1,8 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 182.3731.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 134-03-2 via Wikidata (CC0)

Produits

8 644 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 157 sur 181.

Rillettes a l'ancienne PETITGASPetitgas · 500 gE

Jambon a poelerPetitgas · 400 gC

Jambon nature sans couenne à poêlerPetitgas · 500 gC

Filet mignon seché · 75 gE

JAMBON SERRANOBastides Salaisons · 100 gE

Lardons superieurs fumes au bois de hetreCarrefour

LardonsE

Lardon paysanAubret · 250gE

Demi dinde farcie morilles armagnacRoyal Bernard · 1500 gB

12 Saucisses nature 100% volaille HalalRoyal HALAL · 600 gD

3 P'tits farcis de poulet morilles-armagnacRoyal Bernard · 390 gD

20 P'tits farcis de poulet morilles-armagnacRoyal Bernard · 2600 gD

4 P'tits farcis de poulet Ail et fines herbesVolailles Champenoises · 560 gC

4 P'tits farcis de poulet à la provençaleVolailles Champenoises · 560 gD

6 saucisses nature 100% volaille HalalRoyal HALAL · 300 gD

20 Paupiettes de dindeRoyal Bernard · 2600 gC

3 P'tits farcis de poulet aux légumesRoyal Bernard · 390 gB

4 P'tits farcis de poulet aux légumesRoyal Bernard · 520 gB

8 P'tits farcis de poulet aux légumesRoyal Bernard · 2600 gB

Pintade farcie aux champignonsRoyal Bernard · 1200 gA

6 saucisses aux herbes 100% volaille HalalRoyal HALAL · 300 gD

20 P'tits farcis de poulet à la provençaleRoyal Bernard · 1040 gD

20 P'tits farcis de poulet Ail et fines herbesRoyal Bernard · 1040 gC

20 P'tits farcis de poulet aux légumesRoyal Bernard · 1040 gB

Saucisses nature 100% volaille HalalRoyal HALAL · 5000 gD

4 P'tits farcis de poulet à la provençaleRoyal Bernard · 560 gD

3 P'tits farcis de poulet à la provençaleRoyal Bernard · 390 gD

8 P'tits farcis de poulet à la provençaleRoyal Bernard · 2600 gD

4 Paupiettes de dindeRoyal Bernard · 540 gC

3 P'tits farcis de poulet Ail et fines herbesRoyal Bernard · 390 gC

4 P'tits farcis de poulet Ail et fines herbesRoyal Bernard · 560 gC

3 Paupiettes de dindeRoyal Bernard · 390 gC

Saucisse nature en chapeletRoyal Bernard · 1100 gD

Merguez en chapeletRoyal Bernard · 1100 gD

4 Paupiettes de dinde HALALRoyal HALAL · 540 gA

15 Brochettes de filets de dinde marinésRoyal Bernard · 1800 gA

8 P'tits farcis de poulet Ail et fines herbesRoyal Bernard · 2600 gC

8 Paupiettes de dindeRoyal Bernard · 1080 gC

Poulet à la MéditerranéenneRoyal Bernard · 1300 gA

4 P'tits farcis de poulet morilles-armagnacRoyal Bernard · 520 gD

Saucisses nature en chapelet 100% volaille HalalRoyal HALAL · 1100 gD

Merguez 100% volaille HalalRoyal HALAL · 1100 gD

Saucisses de dinde au fromageRoyal HALAL · 1100 gD

4 P'tits farcis de poulet morilles-armagnacVolailles Champenoises · 520 gD

Saucisses de dinde au fromageRoyal HALAL · 5000 gD

Roulé de dinde aux champignonsRoyal HALAL · 750 gB

Roulé de dinde farci aux olivesRoyal HALAL · 750 gC

Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).