Foies de boeuf · France

Fondant de boeuf sauce foie gras et truffes Bigard

de Bigard · 500 g

France

121 kcalpour 100 g · 6 % de l’apport de référence

0,7 gde sucres pour 100 g

Code-barres (EAN-13)3273230390396

Préfixe GS1327 · GS1 France

Additifs3 : E150d, E250, E301

AllergènesGluten, Lait, Anhydride sulfureux et sulfitesTraces éventuelles : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

LabelsViande Française, Viande Bovine Française

Le préfixe 327 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nutriment	100 g	Apport de référence
Énergie	121 kcal	6 %
Matières grasses	5,3 g	8 %
dont acides gras saturés	3,0 g	15 %
Glucides	3,4 g	1 %
dont sucres	0,70 g	1 %
Fibres alimentaires	0,66 g	—
Protéines	15,0 g	30 %
Sel	1,1 g	18 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 23 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Viande de bœuf 58,1 %, eau, bloc de foie gras de canard 4,4 % (foie gras de canard, morceaux foie gras, eau, sel nitrité (conservateur), porto, armagnac, sucre, poivre blanc, ascorbate de sodium (antioxydant)), beurre, farine de blé, échalotes, sel, brisures de truffes 1 % (Tuber melanosporum, sel), vin rouge (sulfites), fon de veau (os, viande et graisse de veau, eau), extrait de levure, sel, arômes naturels, maltodextrine, graisse animale, légumes déshydratés (oignons, tomate), concentré de carotte, dextrose, poivre), vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin concentré et cuit, caramel (E150d)), porto, caramel (E150d), arôme, poivre blanc, arôme naturel de poivre.

Allergène : Gluten Allergène : Lait Allergène : Anhydride sulfureux et sulfitesTraces éventuelles : CéleriTraces éventuelles : CrustacésTraces éventuelles : ŒufsTraces éventuelles : PoissonTraces éventuelles : MollusquesTraces éventuelles : MoutardeTraces éventuelles : Fruits à coqueTraces éventuelles : Graines de sésameTraces éventuelles : SojaTraces éventuelles : Anhydride sulfureux et sulfitesViande Française Viande Bovine Française

E150dCaramel au sulfite d'ammoniumColorant
E250Nitrite de sodiumConservateur
E301Ascorbate de sodiumAntioxydant

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Dans sa catégorie

Position parmi 22 produits « foies de boeuf » vendus en France

Sucres0,70 g · médiane 0,45 g

Acides gras saturés3,0 g · médiane 1,3 g

Sel1,1 g · médiane 0,17 g

95 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.

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Pays de vente

Vendu sous ce code-barres en France

France

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

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Fiche produit
Open Food Facts, licence ODbL · modifiée le 23 mars 2026 · export du 1er novembre 2026
Photo
Contributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
Valeurs de référence
Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Préfixe GS1
Plages de préfixes publiées par GS1

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