Schweizer Nährwertdatenbank V7.1

Gemüse frisch

53 Lebensmittel in dieser Gruppe. Median der Energie: 26 kcal pro 100 g.

53Lebensmittel

26 kcalEnergie · Median

1.4 gEiweiss · Median

2.1 gNahrungsfasern · Median

Am meisten Eiweiss

Pro 100 g essbarer Anteil

Am meisten Nahrungsfasern

Pro 100 g essbarer Anteil

Am meisten Energie

Pro 100 g essbarer Anteil

Alle Lebensmittel der Gruppe

Pro 100 g essbarer Anteil

Lebensmittel	kcal	Eiweiss	Fett	Kohlenhydrate	Nahrungsfasern
Aubergine, roh	21	1.1	0.1	2.4	2.7
Blattsalat (Durchschnitt), roh	17	1.3	0.3	1.6	1.3
Blumenkohl, roh	26	1.8	0.7	2.1	2.0
Bohne, grün, roh	32	1.9	0.2	4.1	3.0
Broccoli, roh	39	3.6	0.6	3.2	3.2
Brunnenkresse, roh	19	1.7	0.2	1.9	1.2
Chicorée, roh	20	1.1	0.2	2.8	1.2
Chinakohl, roh	14	1.4	0.2	1.2	1.1
Cicorino rot, roh	19	1.4	0.1	1.6	3.0
Eisbergsalat, roh	15	0.8	0.2	2.1	1.0
Endivie, roh	16	1.8	0.2	1.2	1.2
Erbse, grün, roh	90	6.9	0.7	11.3	5.3
Federkohl, roh	44	4.3	0.9	2.5	4.2
Fenchel, roh	23	1.0	0.4	2.6	2.6
Gemüse (Durchschnitt), roh	29	1.3	0.3	4.3	2.0
Gurke, roh	12	0.7	0.0	1.8	0.8
Karotte, roh	42	0.6	0.4	7.6	2.7
Kefe, roh	48	3.8	0.3	6.4	2.3
Knoblauch, roh	107	6.4	0.5	16.3	5.8
Knollensellerie, roh	32	1.4	0.3	4.0	3.8
Kohlgemüse (Durchschnitt), roh	32	2.2	0.5	3.3	2.8
Kohlrabi, roh	27	1.9	0.2	3.7	1.4
Kopfsalat, roh	16	1.3	0.4	1.1	1.3
Kürbis, roh	28	1.1	0.1	4.6	2.2
Lattich, roh	17	1.2	0.3	1.2	2.1
Lauch, roh	32	2.0	0.2	4.0	3.2
Mais, roh	85	3.2	1.8	12.6	3.0
Mangold, roh	16	1.0	0.2	1.6	1.8
Nüsslisalat, roh	18	2.0	0.2	0.8	2.3
Pastinake, roh	62	1.3	0.4	12.1	2.1
Peperoni, grün, roh	22	0.9	0.3	3.0	1.8
Peperoni, rot, roh	32	0.9	0.1	5.9	1.7
Radieschen, roh	14	0.9	0.1	1.5	1.4
Rande, roh	48	1.7	0.3	8.4	2.3
Rettich, roh	24	1.0	0.1	3.9	1.5
Rosenkohl, roh	41	4.0	0.4	3.3	4.0
Rotkohl, roh	29	1.1	0.2	4.3	2.6
Rucola, roh	22	3.6	0.4	0.1	1.7
Schalotte, roh	66	1.8	0.0	12.2	2.6
Schwarzwurzel, roh	54	1.4	0.3	2.1	18.5
Spargel (weiss und grün), roh	26	2.2	0.3	2.8	1.8
Spargel, grün, roh	26	1.9	0.3	3.1	1.8
Spargel, weiss, roh	26	2.4	0.3	2.5	1.8
Spinat, roh	25	2.6	0.6	1.3	1.9
Stangensellerie, roh	18	0.6	0.2	2.4	2.2
Tomate, roh	21	0.9	0.3	3.3	1.2
Topinambur, roh	54	2.4	0.4	4.0	12.1
Weisskohl, roh	36	1.4	0.6	4.6	3.5
Wirz, roh	27	2.0	0.1	3.0	3.1
Wurzel- und Knollengemüse (Durchschnitt), roh	42	0.9	0.4	7.2	3.0
Zucchetti, roh	17	1.2	0.3	1.8	1.1
Zuckerhutsalat, roh	16	1.2	0.2	1.5	1.6
Zwiebel, roh	39	1.1	0.6	6.3	1.9

Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.

Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze.