Gemüse frisch
Brunnenkresse, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
19kcal pro 100 g
1.7 gEiweiss
0.2 gFett
1.9 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 19 kcal78 kJ | 1% |
| Eiweiss | 1.7 g | 3% |
| Fett | 0.2 g | 0% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 1.9 g | 1% |
| davon Zucker | 0.6 g | 1% |
| Stärke | 0.1 g | — |
| Nahrungsfasern | 1.2 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 94.1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 310 mg | 16% |
| Calcium | 83 mg | 10% |
| Magnesium | 17 mg | 5% |
| Phosphor | 68 mg | 10% |
| Eisen | 1.6 mg | 11% |
| Zink | 0.2 mg | 2% |
| Selen | 1 µg | 2% |
| Jod | 14 µg | 9% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 462 µg | 58% |
| Betacarotin | 2'774 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 1 mg | 8% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.09 mg | 8% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.1 mg | 7% |
| Niacin | 0.6 mg | 4% |
| Vitamin B6 | 0.18 mg | 13% |
| Folat | 71 µg | 35% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 36 mg | 45% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 53 Lebensmitteln der Gruppe «Gemüse frisch»
Energie19 kcal · Median 26 kcal
Eiweiss1.7 g · Median 1.4 g
Nahrungsfasern1.2 g · Median 2.1 g
Zucker0.6 g · Median 2.3 g
Gesättigte Fettsäuren0.1 g · Median 0.1 g
Salz0.2 g · Median 0 g
56 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin A462 µg · 58%
- Vitamin C36 mg · 45%
- Folat71 µg · 35%
- Kalium310 mg · 16%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.