Gemüse frisch
Rosenkohl, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
41kcal pro 100 g
4 gEiweiss
0.4 gFett
3.3 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 41 kcal170 kJ | 2% |
| Eiweiss | 4 g | 8% |
| Fett | 0.4 g | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.2 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 3.3 g | 1% |
| davon Zucker | 2.8 g | 3% |
| Stärke | 0.5 g | — |
| Nahrungsfasern | 4 g | — |
| Salz | 0 g | 0% |
| Wasser | 85.5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 430 mg | 22% |
| Calcium | 31 mg | 4% |
| Magnesium | 21 mg | 6% |
| Phosphor | 78 mg | 11% |
| Eisen | 0.6 mg | 4% |
| Zink | 0.4 mg | 4% |
| Selen | 3.2 µg | 6% |
| Jod | 0.7 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 19 µg | 2% |
| Betacarotin | 115 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.89 mg | 7% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.14 mg | 13% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.13 mg | 9% |
| Niacin | 0.59 mg | 4% |
| Vitamin B6 | 0.3 mg | 21% |
| Folat | 47 µg | 23% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 146 mg | 182% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 53 Lebensmitteln der Gruppe «Gemüse frisch»
Energie41 kcal · Median 26 kcal
Eiweiss4 g · Median 1.4 g
Nahrungsfasern4 g · Median 2.1 g
Zucker2.8 g · Median 2.3 g
Gesättigte Fettsäuren0.1 g · Median 0.1 g
Salz0 g · Median 0 g
94 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin C146 mg · 182%
- Folat47 µg · 23%
- Kalium430 mg · 22%
- Vitamin B60.3 mg · 21%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.