Gemüse frisch
Rucola, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
22kcal pro 100 g
3.6 gEiweiss
0.4 gFett
0.1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 22 kcal91 kJ | 1% |
| Eiweiss | 3.6 g | 7% |
| Fett | 0.4 g | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0.1 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 1.7 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 92.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 350 mg | 18% |
| Calcium | 190 mg | 24% |
| Magnesium | 28 mg | 7% |
| Phosphor | 44 mg | 6% |
| Eisen | 1.4 mg | 10% |
| Zink | 0.4 mg | 4% |
| Selen | 2 µg | 4% |
| Jod | 5 µg | 3% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 366 µg | 46% |
| Betacarotin | 2'059 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.43 mg | 4% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.1 mg | 9% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.14 mg | 10% |
| Niacin | 0.5 mg | 3% |
| Vitamin B6 | 0.13 mg | 9% |
| Folat | 93 µg | 46% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 56 mg | 69% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 53 Lebensmitteln der Gruppe «Gemüse frisch»
Energie22 kcal · Median 26 kcal
Eiweiss3.6 g · Median 1.4 g
Nahrungsfasern1.7 g · Median 2.1 g
Zucker0 g · Median 2.3 g
Gesättigte Fettsäuren0.1 g · Median 0.1 g
Salz0.1 g · Median 0 g
88 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin C56 mg · 69%
- Folat93 µg · 46%
- Vitamin A366 µg · 46%
- Calcium190 mg · 24%
- Kalium350 mg · 18%
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- Blumenkohl, roh26 kcal
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- Spargel (weiss und grün), roh26 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.