Gemüse frisch
Spargel (weiss und grün), roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
26kcal pro 100 g
2.2 gEiweiss
0.3 gFett
2.8 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 26 kcal110 kJ | 1% |
| Eiweiss | 2.2 g | 4% |
| Fett | 0.3 g | 0% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.2 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 2.8 g | 1% |
| davon Zucker | 1.9 g | 2% |
| Stärke | 0.1 g | — |
| Nahrungsfasern | 1.8 g | — |
| Salz | 0 g | 0% |
| Wasser | 92.3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 220 mg | 11% |
| Calcium | 16 mg | 2% |
| Magnesium | 11 mg | 3% |
| Phosphor | 50 mg | 7% |
| Eisen | 0.4 mg | 3% |
| Zink | 0.5 mg | 5% |
| Selen | 1 µg | 2% |
| Jod | 5 µg | 3% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 26 µg | 3% |
| Betacarotin | 149 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 1.1 mg | 9% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.12 mg | 11% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.18 mg | 13% |
| Niacin | 0.61 mg | 4% |
| Vitamin B6 | 0.08 mg | 6% |
| Folat | 79 µg | 40% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 15 mg | 19% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 53 Lebensmitteln der Gruppe «Gemüse frisch»
Energie26 kcal · Median 26 kcal
Eiweiss2.2 g · Median 1.4 g
Nahrungsfasern1.8 g · Median 2.1 g
Zucker1.9 g · Median 2.3 g
Gesättigte Fettsäuren0.1 g · Median 0.1 g
Salz0 g · Median 0 g
77 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Folat79 µg · 40%
- Vitamin C15 mg · 19%
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- Fenchel, roh23 kcal
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- Rotkohl, roh29 kcal
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.