Gemüse frisch
Schwarzwurzel, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
54kcal pro 100 g
1.4 gEiweiss
0.3 gFett
2.1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 54 kcal219 kJ | 3% |
| Eiweiss | 1.4 g | 3% |
| Fett | 0.3 g | 0% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.2 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 2.1 g | 1% |
| davon Zucker | 2.1 g | 2% |
| Stärke | 0.1 g | — |
| Nahrungsfasern | 18.5 g | — |
| Salz | 0 g | 0% |
| Wasser | 77.5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 240 mg | 12% |
| Calcium | 33 mg | 4% |
| Magnesium | 24 mg | 6% |
| Phosphor | 82 mg | 12% |
| Eisen | 1.1 mg | 8% |
| Zink | 0.4 mg | 4% |
| Selen | 0.2 µg | 0% |
| Jod | 0.2 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 8 µg | 1% |
| Betacarotin | 46 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.8 mg | 7% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.14 mg | 13% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.04 mg | 3% |
| Niacin | 0.3 mg | 2% |
| Vitamin B6 | 0.1 mg | 7% |
| Folat | 29 µg | 15% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 4.9 mg | 6% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 53 Lebensmitteln der Gruppe «Gemüse frisch»
Energie54 kcal · Median 26 kcal
Eiweiss1.4 g · Median 1.4 g
Nahrungsfasern18.5 g · Median 2.1 g
Zucker2.1 g · Median 2.3 g
Gesättigte Fettsäuren0 g · Median 0.1 g
Salz0 g · Median 0 g
46 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.