Gemüse frisch
Wurzel- und Knollengemüse (Durchschnitt), roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
42kcal pro 100 g
0.9 gEiweiss
0.4 gFett
7.2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 42 kcal175 kJ | 2% |
| Eiweiss | 0.9 g | 2% |
| Fett | 0.4 g | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 7.2 g | 3% |
| davon Zucker | 5.7 g | 6% |
| Stärke | 0.4 g | — |
| Nahrungsfasern | 3 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 88.6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 280 mg | 14% |
| Calcium | 29 mg | 4% |
| Magnesium | 10 mg | 3% |
| Phosphor | 28 mg | 4% |
| Eisen | 0.2 mg | 1% |
| Zink | 0.2 mg | 2% |
| Selen | 0.3 µg | 1% |
| Jod | 1.6 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 818 µg | 102% |
| Betacarotin | 4'905 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.23 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.04 mg | 4% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.03 mg | 2% |
| Niacin | 0.3 mg | 2% |
| Vitamin B6 | 0.08 mg | 6% |
| Folat | 61 µg | 31% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 4.2 mg | 5% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 53 Lebensmitteln der Gruppe «Gemüse frisch»
Energie42 kcal · Median 26 kcal
Eiweiss0.9 g · Median 1.4 g
Nahrungsfasern3 g · Median 2.1 g
Zucker5.7 g · Median 2.3 g
Gesättigte Fettsäuren0.1 g · Median 0.1 g
Salz0.1 g · Median 0 g
8 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin A818 µg · 102%
- Folat61 µg · 31%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- Weisskohl, roh36 kcal
- Bohne, grün, roh32 kcal
- Knollensellerie, roh32 kcal
- Kohlgemüse (Durchschnitt), roh32 kcal
- Lauch, roh32 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.