Gemüse frisch
Topinambur, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
54kcal pro 100 g
2.4 gEiweiss
0.4 gFett
4 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 54 kcal221 kJ | 3% |
| Eiweiss | 2.4 g | 5% |
| Fett | 0.4 g | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.2 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 4 g | 2% |
| davon Zucker | 4 g | 4% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 12.1 g | — |
| Salz | 0 g | 0% |
| Wasser | 79.3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 530 mg | 27% |
| Calcium | 24 mg | 3% |
| Magnesium | 16 mg | 4% |
| Phosphor | 68 mg | 10% |
| Eisen | 0.3 mg | 2% |
| Zink | 0.2 mg | 2% |
| Selen | 0.2 µg | 0% |
| Jod | 0.1 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 7 µg | 1% |
| Betacarotin | 42 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.15 mg | 1% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.1 mg | 9% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.06 mg | 4% |
| Niacin | 1.3 mg | 8% |
| Vitamin B6 | 0.08 mg | 6% |
| Folat | 34 µg | 17% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 7.3 mg | 9% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 53 Lebensmitteln der Gruppe «Gemüse frisch»
Energie54 kcal · Median 26 kcal
Eiweiss2.4 g · Median 1.4 g
Nahrungsfasern12.1 g · Median 2.1 g
Zucker4 g · Median 2.3 g
Gesättigte Fettsäuren0.1 g · Median 0.1 g
Salz0 g · Median 0 g
81 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Kalium530 mg · 27%
- Folat34 µg · 17%
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- Broccoli, roh39 kcal
- Zwiebel, roh39 kcal
- Weisskohl, roh36 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.