Gemüse frisch
Broccoli, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
39kcal pro 100 g
3.6 gEiweiss
0.6 gFett
3.2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 39 kcal163 kJ | 2% |
| Eiweiss | 3.6 g | 7% |
| Fett | 0.6 g | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 3.2 g | 1% |
| davon Zucker | 1.9 g | 2% |
| Stärke | 0.6 g | — |
| Nahrungsfasern | 3.2 g | — |
| Salz | 0 g | 0% |
| Wasser | 88.2 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 390 mg | 20% |
| Calcium | 46 mg | 6% |
| Magnesium | 21 mg | 6% |
| Phosphor | 80 mg | 11% |
| Eisen | 0.9 mg | 6% |
| Zink | 0.5 mg | 5% |
| Selen | 0.8 µg | 1% |
| Jod | 7.6 µg | 5% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 92 µg | 12% |
| Betacarotin | 554 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 1.5 mg | 12% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.1 mg | 9% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.12 mg | 9% |
| Niacin | 0.8 mg | 5% |
| Vitamin B6 | 0.21 mg | 15% |
| Folat | 60 µg | 30% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 103 mg | 129% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 53 Lebensmitteln der Gruppe «Gemüse frisch»
Energie39 kcal · Median 26 kcal
Eiweiss3.6 g · Median 1.4 g
Nahrungsfasern3.2 g · Median 2.1 g
Zucker1.9 g · Median 2.3 g
Gesättigte Fettsäuren0.2 g · Median 0.1 g
Salz0 g · Median 0 g
88 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin C103 mg · 129%
- Folat60 µg · 30%
- Kalium390 mg · 20%
- Vitamin B60.21 mg · 15%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus «Gemüse frisch»
- Zwiebel, roh39 kcal
- Rosenkohl, roh41 kcal
- Karotte, roh42 kcal
- Weisskohl, roh36 kcal
- Wurzel- und Knollengemüse (Durchschnitt), roh42 kcal
- Federkohl, roh44 kcal
- Bohne, grün, roh32 kcal
- Knollensellerie, roh32 kcal
- Kohlgemüse (Durchschnitt), roh32 kcal
- Lauch, roh32 kcal
- Peperoni, rot, roh32 kcal
- Kefe, roh48 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.