Gemüse frisch
Knoblauch, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
107kcal pro 100 g
6.4 gEiweiss
0.5 gFett
16.3 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 107 kcal451 kJ | 5% |
| Eiweiss | 6.4 g | 13% |
| Fett | 0.5 g | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 16.3 g | 6% |
| davon Zucker | 1.6 g | 2% |
| Stärke | 14.7 g | — |
| Nahrungsfasern | 5.8 g | — |
| Salz | 0 g | 0% |
| Wasser | 67.8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 530 mg | 27% |
| Calcium | 11 mg | 1% |
| Magnesium | 20 mg | 5% |
| Phosphor | 130 mg | 19% |
| Eisen | 1.7 mg | 12% |
| Zink | 0.7 mg | 7% |
| Selen | 2 µg | 4% |
| Jod | 1.4 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.01 mg | 0% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.2 mg | 18% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.11 mg | 8% |
| Niacin | 0.7 mg | 4% |
| Vitamin B6 | 1.2 mg | 89% |
| Folat | 26 µg | 13% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 17 mg | 21% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 53 Lebensmitteln der Gruppe «Gemüse frisch»
Energie107 kcal · Median 26 kcal
Eiweiss6.4 g · Median 1.4 g
Nahrungsfasern5.8 g · Median 2.1 g
Zucker1.6 g · Median 2.3 g
Gesättigte Fettsäuren0.1 g · Median 0.1 g
Salz0 g · Median 0 g
98 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B61.2 mg · 89%
- Kalium530 mg · 27%
- Vitamin C17 mg · 21%
- Phosphor130 mg · 19%
- Vitamin B1 (Thiamin)0.2 mg · 18%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.