Schweizer Nährwertdatenbank V7.1

Vitello

28 alimenti in questo gruppo. Energia mediana: 127 kcal per 100 g.

28alimenti

127 kcalEnergia · mediana

21.3 gProteine · mediana

0 gFibre · mediana

I più ricchi di proteine

Per 100 g di parte edibile

I più ricchi di fibre

Per 100 g di parte edibile

I più ricchi di energia

Per 100 g di parte edibile

Vitello, petto, cotto (senza aggiunta di grassi e sale)234 kcal
Cordon bleu di vitello, preparato233 kcal
Saltimbocca, cotto in olio di colza HOLL216 kcal
Vitello, petto, crudo204 kcal
Vitello tonnato senza guarnizione197 kcal

Tutti gli alimenti del gruppo

Per 100 g di parte edibile

Alimento	kcal	Proteine	Grassi	Carboidrati	Fibre
Carne di vitello (media, escluse interiora e la cotoletta), cruda	127	21.1	4.8	0.0	0.0
Cordon bleu di vitello, preparato	233	22.9	11.1	10.3	0.6
Rognone di vitello, crudo	95	15.8	3.1	1.0	0.0
Saltimbocca, cotto in olio di colza HOLL	216	28.8	11.2	0.1	0.0
Scaloppina di vitello, cotta in olio di colza HOLL	185	26.8	8.6	0.0	0.0
Spezzatino di vitello con salsa al curry, fatto in casa	116	13.9	5.1	3.3	0.4
Vitello tonnato con guarnizione	172	17.9	10.6	0.9	0.2
Vitello tonnato senza guarnizione	197	21.3	12.1	0.7	0.1
Vitello, animella, cruda	96	17.2	3.0	0.0	0.0
Vitello, arrosto di spalla, cotto al forno (senza aggiunta di grassi e sale)	161	28.6	5.2	0.0	0.0
Vitello, bistecca, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)	144	27.3	3.9	0.0	0.0
Vitello, bistecca, cruda	113	22.8	2.4	0.0	0.0
Vitello, costoletta, cruda	161	20.7	8.7	0.0	0.0
Vitello, fegato, crudo	127	19.6	3.4	4.6	0.0
Vitello, filetto, crudo	119	21.2	3.8	0.0	0.0
Vitello, geretto, brasato (senza aggiunta di grassi e sale)	158	29.7	4.3	0.0	0.0
Vitello, geretto, crudo	116	20.7	3.7	0.0	0.0
Vitello, girello, cruda	104	21.9	1.8	0.0	0.0
Vitello, lingua, cruda	186	17.2	12.2	1.9	0.0
Vitello, macinato, crudo	105	20.5	2.6	0.0	0.0
Vitello, petto, cotto (senza aggiunta di grassi e sale)	234	23.5	15.5	0.0	0.0
Vitello, petto, crudo	204	18.3	14.5	0.0	0.0
Vitello, scaloppina, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)	128	28.4	1.6	0.0	0.0
Vitello, scaloppina, cruda	103	22.2	1.6	0.0	0.0
Vitello, sminuzzato, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)	123	28.2	1.1	0.0	0.0
Vitello, sminuzzato, crudo	98	22.0	1.1	0.0	0.0
Vitello, spalla, arrosto, crudo	122	20.2	4.6	0.0	0.0
Vitello, spezzatino, crudo	102	20.0	2.4	0.0	0.0

Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.

Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione.