Vitello
Spezzatino di vitello con salsa al curry, fatto in casa
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
116kcal per 100 g
13.9 gProteine
5.1 gGrassi
3.3 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 116 kcal486 kJ | 6% |
| Proteine | 13.9 g | 28% |
| Grassi | 5.1 g | 7% |
| di cui saturi | 1.6 g | 8% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 2.5 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.6 g | — |
| Colesterolo | 46 mg | — |
| Carboidrati | 3.3 g | 1% |
| di cui zuccheri | 1.5 g | 2% |
| Amido | 1.7 g | — |
| Fibre | 0.4 g | — |
| Sale | 0.6 g | 10% |
| Acqua | 77.5 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 280 mg | 14% |
| Calcio | 16 mg | 2% |
| Magnesio | 19 mg | 5% |
| Fosforo | 140 mg | 20% |
| Ferro | 1.1 mg | 8% |
| Zinco | 2.1 mg | 21% |
| Selenio | 4.5 µg | 8% |
| Iodio | 1.8 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 34 µg | 4% |
| Beta-carotene | 69 µg | — |
| Vitamina D | 0.1 µg | 2% |
| Vitamina E | 0.49 mg | 4% |
| Tiamina (B1) | 0.04 mg | 4% |
| Riboflavina (B2) | 0.13 mg | 9% |
| Niacina | 3.8 mg | 24% |
| Vitamina B6 | 0.18 mg | 13% |
| Folati | 5.3 µg | 3% |
| Vitamina B12 | 0.7 µg | 28% |
| Vitamina C | 0.6 mg | 1% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 28 alimenti del gruppo «Vitello»
Energia116 kcal · mediana 127 kcal
Proteine13.9 g · mediana 21.3 g
Fibre0.4 g · mediana 0 g
Zuccheri1.5 g · mediana 0 g
Grassi saturi1.6 g · mediana 1.3 g
Sale0.6 g · mediana 0.2 g
Il 0% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B120.7 µg · 28%
- Proteine13.9 g · 28%
- Niacina3.8 mg · 24%
- Zinco2.1 mg · 21%
- Fosforo140 mg · 20%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Vitello»
- Vitello, geretto, crudo116 kcal
- Vitello, bistecca, cruda113 kcal
- Vitello, filetto, crudo119 kcal
- Vitello, spalla, arrosto, crudo122 kcal
- Vitello, sminuzzato, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)123 kcal
- Carne di vitello (media, escluse interiora e la cotoletta), cruda127 kcal
- Vitello, fegato, crudo127 kcal
- Vitello, macinato, crudo105 kcal
- Vitello, girello, cruda104 kcal
- Vitello, scaloppina, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)128 kcal
- Vitello, scaloppina, cruda103 kcal
- Vitello, spezzatino, crudo102 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.