Vitello
Vitello, animella, cruda
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
96kcal per 100 g
17.2 gProteine
3 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 96 kcal404 kJ | 5% |
| Proteine | 17.2 g | 34% |
| Grassi | 3 g | 4% |
| di cui saturi | 1.3 g | 7% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.8 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.6 g | — |
| Colesterolo | 268 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.2 g | 3% |
| Acqua | 77.8 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 430 mg | 22% |
| Calcio | 4 mg | 1% |
| Magnesio | 16 mg | 4% |
| Fosforo | 560 mg | 80% |
| Ferro | 1.9 mg | 14% |
| Zinco | 1.9 mg | 19% |
| Selenio | 6 µg | 11% |
| Iodio | 4 µg | 3% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 5 µg | 1% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.2 mg | 2% |
| Tiamina (B1) | 0.08 mg | 7% |
| Riboflavina (B2) | 0.17 mg | 12% |
| Niacina | 2.6 mg | 16% |
| Vitamina B6 | 0.03 mg | 2% |
| Folati | 15 µg | 8% |
| Vitamina B12 | 6 µg | 240% |
| Vitamina C | 56 mg | 70% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 28 alimenti del gruppo «Vitello»
Energia96 kcal · mediana 127 kcal
Proteine17.2 g · mediana 21.3 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi1.3 g · mediana 1.3 g
Sale0.2 g · mediana 0.2 g
Il 7% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B126 µg · 240%
- Fosforo560 mg · 80%
- Vitamina C56 mg · 70%
- Proteine17.2 g · 34%
- Potassio430 mg · 22%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Vitello»
- Rognone di vitello, crudo95 kcal
- Vitello, sminuzzato, crudo98 kcal
- Vitello, spezzatino, crudo102 kcal
- Vitello, scaloppina, cruda103 kcal
- Vitello, girello, cruda104 kcal
- Vitello, macinato, crudo105 kcal
- Vitello, bistecca, cruda113 kcal
- Spezzatino di vitello con salsa al curry, fatto in casa116 kcal
- Vitello, geretto, crudo116 kcal
- Vitello, filetto, crudo119 kcal
- Vitello, spalla, arrosto, crudo122 kcal
- Vitello, sminuzzato, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)123 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.