Vitello
Vitello, bistecca, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
144kcal per 100 g
27.3 gProteine
3.9 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 144 kcal606 kJ | 7% |
| Proteine | 27.3 g | 55% |
| Grassi | 3.9 g | 6% |
| di cui saturi | 1.3 g | 7% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 1.3 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.4 g | — |
| Colesterolo | 106 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.3 g | 5% |
| Acqua | 68.9 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 260 mg | 13% |
| Calcio | 21 mg | 3% |
| Magnesio | 29 mg | 8% |
| Fosforo | 240 mg | 34% |
| Ferro | 1.8 mg | 13% |
| Zinco | 3.4 mg | 34% |
| Selenio | 9.7 µg | 18% |
| Iodio | 0.1 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 4 µg | 1% |
| Beta-carotene | 4 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.22 mg | 2% |
| Tiamina (B1) | 0.04 mg | 4% |
| Riboflavina (B2) | 0.3 mg | 21% |
| Niacina | 9.8 mg | 61% |
| Vitamina B6 | 0.34 mg | 24% |
| Folati | 16 µg | 8% |
| Vitamina B12 | 1.1 µg | 46% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 28 alimenti del gruppo «Vitello»
Energia144 kcal · mediana 127 kcal
Proteine27.3 g · mediana 21.3 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi1.3 g · mediana 1.3 g
Sale0.3 g · mediana 0.2 g
Il 81% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Niacina9.8 mg · 61%
- Proteine27.3 g · 55%
- Vitamina B121.1 µg · 46%
- Fosforo240 mg · 34%
- Zinco3.4 mg · 34%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Vitello»
- Vitello, geretto, brasato (senza aggiunta di grassi e sale)158 kcal
- Vitello, scaloppina, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)128 kcal
- Carne di vitello (media, escluse interiora e la cotoletta), cruda127 kcal
- Vitello, arrosto di spalla, cotto al forno (senza aggiunta di grassi e sale)161 kcal
- Vitello, costoletta, cruda161 kcal
- Vitello, fegato, crudo127 kcal
- Vitello, sminuzzato, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)123 kcal
- Vitello, spalla, arrosto, crudo122 kcal
- Vitello, filetto, crudo119 kcal
- Spezzatino di vitello con salsa al curry, fatto in casa116 kcal
- Vitello tonnato con guarnizione172 kcal
- Vitello, geretto, crudo116 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.