Vitello
Vitello, lingua, cruda
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
186kcal per 100 g
17.2 gProteine
12.2 gGrassi
1.9 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 186 kcal776 kJ | 9% |
| Proteine | 17.2 g | 34% |
| Grassi | 12.2 g | 17% |
| di cui saturi | 5 g | 25% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 5.6 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.6 g | — |
| Colesterolo | 100 mg | — |
| Carboidrati | 1.9 g | 1% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.2 g | 3% |
| Acqua | 68.4 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 210 mg | 11% |
| Calcio | 9 mg | 1% |
| Magnesio | 17 mg | 5% |
| Fosforo | 190 mg | 27% |
| Ferro | 2.8 mg | 20% |
| Zinco | 2.6 mg | 26% |
| Selenio | 2 µg | 4% |
| Iodio | 2.3 µg | 2% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 13 µg | 2% |
| Beta-carotene | 19 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.1 mg | 1% |
| Tiamina (B1) | 0.15 mg | 14% |
| Riboflavina (B2) | 0.29 mg | 21% |
| Niacina | 3.7 mg | 23% |
| Vitamina B6 | 0.13 mg | 9% |
| Folati | 5 µg | 3% |
| Vitamina B12 | 4 µg | 160% |
| Vitamina C | 2.7 mg | 3% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 28 alimenti del gruppo «Vitello»
Energia186 kcal · mediana 127 kcal
Proteine17.2 g · mediana 21.3 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi5 g · mediana 1.3 g
Sale0.2 g · mediana 0.2 g
Il 7% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B124 µg · 160%
- Proteine17.2 g · 34%
- Fosforo190 mg · 27%
- Zinco2.6 mg · 26%
- Niacina3.7 mg · 23%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Vitello»
- Scaloppina di vitello, cotta in olio di colza HOLL185 kcal
- Vitello tonnato senza guarnizione197 kcal
- Vitello tonnato con guarnizione172 kcal
- Vitello, petto, crudo204 kcal
- Vitello, arrosto di spalla, cotto al forno (senza aggiunta di grassi e sale)161 kcal
- Vitello, costoletta, cruda161 kcal
- Vitello, geretto, brasato (senza aggiunta di grassi e sale)158 kcal
- Saltimbocca, cotto in olio di colza HOLL216 kcal
- Vitello, bistecca, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)144 kcal
- Cordon bleu di vitello, preparato233 kcal
- Vitello, petto, cotto (senza aggiunta di grassi e sale)234 kcal
- Vitello, scaloppina, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)128 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.