Vitello
Vitello tonnato con guarnizione
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
172kcal per 100 g
17.9 gProteine
10.6 gGrassi
0.9 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 172 kcal716 kJ | 9% |
| Proteine | 17.9 g | 36% |
| Grassi | 10.6 g | 15% |
| di cui saturi | 2.3 g | 12% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 4.4 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 3.1 g | — |
| Colesterolo | 101 mg | — |
| Carboidrati | 0.9 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0.6 g | 1% |
| Amido | 0.1 g | — |
| Fibre | 0.2 g | — |
| Sale | 0.6 g | 10% |
| Acqua | 70.3 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 200 mg | 10% |
| Calcio | 26 mg | 3% |
| Magnesio | 20 mg | 5% |
| Fosforo | 140 mg | 20% |
| Ferro | 1.2 mg | 9% |
| Zinco | 2.6 mg | 26% |
| Iodio | 8.1 µg | 5% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 37 µg | 5% |
| Beta-carotene | 65 µg | — |
| Vitamina D | 0.5 µg | 10% |
| Vitamina E | 3.9 mg | 33% |
| Tiamina (B1) | 0.05 mg | 5% |
| Riboflavina (B2) | 0.19 mg | 14% |
| Niacina | 4.6 mg | 28% |
| Vitamina B6 | 0.19 mg | 14% |
| Folati | 16 µg | 8% |
| Vitamina B12 | 1.4 µg | 56% |
| Vitamina C | 3.1 mg | 4% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 28 alimenti del gruppo «Vitello»
Energia172 kcal · mediana 127 kcal
Proteine17.9 g · mediana 21.3 g
Fibre0.2 g · mediana 0 g
Zuccheri0.6 g · mediana 0 g
Grassi saturi2.3 g · mediana 1.3 g
Sale0.6 g · mediana 0.2 g
Il 15% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B121.4 µg · 56%
- Proteine17.9 g · 36%
- Vitamina E3.9 mg · 33%
- Niacina4.6 mg · 28%
- Zinco2.6 mg · 26%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Vitello»
- Vitello, arrosto di spalla, cotto al forno (senza aggiunta di grassi e sale)161 kcal
- Vitello, costoletta, cruda161 kcal
- Scaloppina di vitello, cotta in olio di colza HOLL185 kcal
- Vitello, geretto, brasato (senza aggiunta di grassi e sale)158 kcal
- Vitello, lingua, cruda186 kcal
- Vitello tonnato senza guarnizione197 kcal
- Vitello, bistecca, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)144 kcal
- Vitello, petto, crudo204 kcal
- Saltimbocca, cotto in olio di colza HOLL216 kcal
- Vitello, scaloppina, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)128 kcal
- Carne di vitello (media, escluse interiora e la cotoletta), cruda127 kcal
- Vitello, fegato, crudo127 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.