Vitello
Vitello, petto, cotto (senza aggiunta di grassi e sale)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
234kcal per 100 g
23.5 gProteine
15.5 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 234 kcal975 kJ | 12% |
| Proteine | 23.5 g | 47% |
| Grassi | 15.5 g | 22% |
| di cui saturi | 6.6 g | 33% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 7.3 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.2 g | — |
| Colesterolo | 104 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 60.9 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 220 mg | 11% |
| Calcio | 6.1 mg | 1% |
| Magnesio | 15 mg | 4% |
| Fosforo | 160 mg | 23% |
| Ferro | 0.9 mg | 6% |
| Zinco | 3.7 mg | 37% |
| Selenio | 10 µg | 18% |
| Iodio | 2.7 µg | 2% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 6 µg | 1% |
| Beta-carotene | 5 µg | — |
| Vitamina D | 5.4 µg | 108% |
| Vitamina E | 0.31 mg | 3% |
| Tiamina (B1) | 0.05 mg | 5% |
| Riboflavina (B2) | 0.22 mg | 16% |
| Niacina | 3.5 mg | 22% |
| Vitamina B6 | 0.18 mg | 13% |
| Folati | 6.5 µg | 3% |
| Vitamina B12 | 1.4 µg | 55% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 28 alimenti del gruppo «Vitello»
Energia234 kcal · mediana 127 kcal
Proteine23.5 g · mediana 21.3 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi6.6 g · mediana 1.3 g
Sale0.1 g · mediana 0.2 g
Il 74% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina D5.4 µg · 108%
- Vitamina B121.4 µg · 55%
- Proteine23.5 g · 47%
- Zinco3.7 mg · 37%
- Fosforo160 mg · 23%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Vitello»
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- Scaloppina di vitello, cotta in olio di colza HOLL185 kcal
- Vitello tonnato con guarnizione172 kcal
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- Vitello, costoletta, cruda161 kcal
- Vitello, geretto, brasato (senza aggiunta di grassi e sale)158 kcal
- Vitello, bistecca, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)144 kcal
- Vitello, scaloppina, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)128 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.