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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 17

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 17 sur 53.

Croustillant chocolat 8 parts
Croustillant chocolat 8 parts · 550 g2 scansE
Ficelles picardes, Sdb Traiteur
Ficelles picardesSdb Traiteur · 400 g2 scansC
Patatiflette au Maroilles, SDB Traiteur
Patatiflette au MaroillesSDB Traiteur · 450 g2 scansC
Glace menthe chocolat, Glaces des Alpes
Glace menthe chocolatGlaces des Alpes2 scansD
Défenses immunitaires, Kusmi Tea
Défenses immunitairesKusmi Tea · 36g2 scansB
L
La Marbrée Des Rois, Couronne Briochée Au Chocolat, La Couronne DeLa Fournée Dorée · 400g2 scansD
Palet fromager emmental, Père Dodu
Palet fromager emmentalPère Dodu · 150 g - X62 scansE
Cheezy croc' a l'emmental fondu, Père Dodu
Cheezy croc' a l'emmental fonduPère Dodu · 160 g - X22 scansD
Poisson pané au fromage fondu, Auchan
Poisson pané au fromage fonduAuchan · 2 kg2 scansC
Tiramisù sauce Café, Auchan
Tiramisù sauce CaféAuchan · 0.5 kg2 scansE
Feuilleté Chèvre, Auchan
Feuilleté ChèvreAuchan · 0.4 kg2 scansD
Panna Cotta Framboise, Auchan Collection
Panna Cotta FramboiseAuchan Collection · 0.24 kg2 scansD
Mon p'tit lapin chocolat x5, Brossard
Mon p'tit lapin chocolat x5Brossard · 140 g2 scansD
Crème glacée yuzu, Mei Asia
Crème glacée yuzuMei Asia · 250 g2 scansC
Café Gourmand 9 Mini Chocs, Mix buffet
Café Gourmand 9 Mini ChocsMix buffet · 160 g2 scansE
Olives vertes à la pâte de citron, Esmeralda
Olives vertes à la pâte de citronEsmeralda2 scansD
C
Crème Dessert PralinéMont Blanc2 scansC
MONT BLANC Crème dessert Coupelles Saveur Vanille 3x4x125g Lot Familial, Crème Dessert
MONT BLANC Crème dessert Coupelles Saveur Vanille 3x4x125g Lot FamilialCrème Dessert · 1500 g2 scansC
Beurre doux, Florimont
Beurre douxFlorimont · 250 g2 scansE
Moussaka et ses légumes grillés, Dietbon
Moussaka et ses légumes grillésDietbon · 300 g e2 scansB
Barre Douceur salée
Barre Douceur salée2 scans
4 croissants aux abricots, Leclerc
4 croissants aux abricotsLeclerc · 42 scansD
Gli Antipasti, Ciro
Gli AntipastiCiro · 285g2 scansC
Crème Glacée Chocolat Blanc, L'Angélys
Crème Glacée Chocolat BlancL'Angélys · 450 g2 scansD
Crème glacée Caramel beurre salé - Poire, L ANGELYS
Crème glacée Caramel beurre salé - PoireL ANGELYS · 500g2 scansC
Creme glacee Chocolat Noir, L’angelys
Creme glacee Chocolat NoirL’angelys2 scansD
Creme glacée vanille café, L'Angelys
Creme glacée vanille caféL'Angelys2 scansD
Olives vertes à la farce de citron, Montperal
Olives vertes à la farce de citronMontperal2 scans
Tiramisu chocolat-noisette-speculoos, Nubi
Tiramisu chocolat-noisette-speculoosNubi · 100g2 scansE
Tiramisu, Nuri
TiramisuNuri · 100 g2 scansE
Crème glacée au caramel au beurre salé, Terres Bleues
Crème glacée au caramel au beurre saléTerres Bleues · 415 g2 scansD
Glace à la pistache, Terres Bleues
Glace à la pistacheTerres Bleues · 750 ml (415 g)2 scansD
Glace au blé noir, TERRES BLEUES
Glace au blé noirTERRES BLEUES · 415 g2 scansC
Glace, Glaces artisanales de Bretagne
GlaceGlaces artisanales de Bretagne · 415 g2 scansD
Stracciatella, Terres Bleues
StracciatellaTerres Bleues2 scansD
Vanille Breizh, Terres Bleues
Vanille BreizhTerres Bleues · 750mL / 440g2 scansD
M
Mousse chocolat blanc coco2 scans
Glace artisanale caramel au beurre sale, Maison De La Glace
Glace artisanale caramel au beurre saleMaison De La Glace2 scans
Sablés Myrtille, La Biscuiterie Artisanale
Sablés MyrtilleLa Biscuiterie Artisanale · 110 g2 scansE
Assortiment biscuits fourrés
Assortiment biscuits fourrés2 scansD
Caramel beurre salé - Crème glacée, La Turbine à saveurs
Caramel beurre salé - Crème glacéeLa Turbine à saveurs · 815 g2 scansC
Sorbet fruit de la passion, La Turbine à saveurs
Sorbet fruit de la passionLa Turbine à saveurs2 scansC
Sorbet Poire, La Turbine à saveurs
Sorbet PoireLa Turbine à saveurs2 scansC
Crème glacée Goût Yaourt aux éclats de framboises, la turbine
Crème glacée Goût Yaourt aux éclats de framboisesla turbine · 750 g2 scansC
Tourte Gourmande aux Deux Saumons 4 6 parts Fleurettes de Brocolis et sa pointe de, Labeyrie
Tourte Gourmande aux Deux Saumons 4 6 parts Fleurettes de Brocolis et sa pointe deLabeyrie · 500 g e2 scansD
Les Grands Macarons Praliné, Labeyrie
Les Grands Macarons PralinéLabeyrie · 55 g2 scansE
Combo one, Sushi Daily
Combo oneSushi Daily · 218 g2 scansC
Brioche aux pepites de citron, La Fallue 1897
Brioche aux pepites de citronLa Fallue 18972 scans

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).