Tiramisu
Le préfixe 376 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 323 kcal | 16 % |
| Matières grasses | 23,0 g | 33 % |
| dont acides gras saturés | 13,0 g | 65 % |
| Glucides | 35,0 g | 13 % |
| dont sucres | 25,0 g | 28 % |
| Protéines | 5,4 g | 11 % |
| Sel | 0,15 g | 3 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 25 juillet 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Mélange de crème et de mascarpone [crème de LAIT pasteurisée, mascarpone 21,6% (creme de LAIT acide citrique), LAIT écrémé en poudre, stabilisant: E401], jaune d'EUF, coulis caramel 9,6% [sucre, crème liquide (LAIT), eau, sirop de glucose, LAIT concentré sucré, humectant: E422, épaississant: E440i, arôme naturel, conservateur E202], génoise 8,7% [farine de BLÉ, amidon de BLE, amidon de riz, émulsifiant: E475, sel, extrait de carotte, arome naturel de vanille, enzyme (alpha-amylase), sucre, CEUF entier, eau, poudre à lever], sucre, blanc d'ŒUF, grain de caramel croquant avec chocolat au LAIT 4,8% [sucre, huile de palme, beurre de cacao, pâte de cacao, lactoserum en poudre (LAIT), LAIT écrémé en poudre, AMANDES, beurre concentré (LAIT), amidon de mais, préparation à base de lactosérum (LAIT), LAIT écrémé concentré sucré, sel, émulsifiant: lecithines de SOJA, arômes]. Traces possibles d'AUTRES FRUITS À COQUE.
- E1100Amylases
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E422GlycérolHumectant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E440iPectine non amidéeÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E475Esters polyglycériques d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
84 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Tiramisu » : 10,7 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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