Ficelles picardes
Le préfixe 357 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 136 kcal | 7 % |
| Matières grasses | 6,2 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 3,0 g | 15 % |
| Glucides | 13,0 g | 5 % |
| dont sucres | 4,0 g | 4 % |
| Protéines | 6,1 g | 12 % |
| Sel | 0,70 g | 12 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 13 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
sauce béchamel 32% (eau, LACTOSERUM, amidon modifié, farine de BLE, matière grasse végétale (palme), poudre de LAIT, sirop de glucose, épaississant: E401; sel, stabilisants: E450, E451, E341; émulsifiant: E472b, protéines de LAIT, acidifiant: E516, arômes, colorant: E101), crêpe 31% (poudre de LAIT réhydratée, farine de BLE, farine (farine de BLE, gluten de BLE, malt, Levure sèche, enzymes, antioxydant: E300), OEUF, huile de tournesol), champignon 14% (contient eau, sel, acidifiant: E330; antioxydant: E300), crème fraîche 7% (LAIT, amidon transformé de maïs, stabilisants : farine de graines de caroube, gomme guar, pectines ; ferments LACTIQUES), EMMENTAL fondu râpé 7%(EMMENTAL fondu, fromages, amidons modifiés, BEURRE, eau, protéines de LAIT, sel émulsifiant: E331; sel; contient OEUF), jambon supérieur arôme naturel origine France 7% (jambon 91%, eau, sel, arômes naturels, sirop de glucose, conservateurs : E250, E316). Trace éventuelle de sésame, céleri, soja, moutarde, poisson, crustacé, mollusque, fruits à coque, sulfites.
- E101Colorant
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E341Phosphates de calciumÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E472bEster diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E516Sulfate de calciumSéquestrant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
75 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Ficelle picarde » : 5,53 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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