E326 — Lactate de potassium
E326 (lactate de potassium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 206 produits vendus en France. Fonction : antioxydant, émulsifiant, humectant.
Nutri-Score
2 028 produits notés
Valeurs médianes
| Énergie | 206 kcal |
| Sucres | 0,90 g |
| Acides gras saturés | 4,7 g |
| Sel | 1,7 g |
Catégories
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 184.1639.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 996-31-6 via Wikidata (CC0)
Produits qui en contiennent, par pays
Produits qui mentionnent cet additif dans chaque édition nationale de Shelfpedia (données Open Food Facts)
Produits
2 206 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 1 sur 46.
Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).