France
Données
Additif · Conservateur

E252 — Nitrate de potassium

E252 (Nitrate de potassium) figure dans la liste d’ingrédients de 3 685 produits vendus en France. Fonction : conservateur.

3 685produits avec une fiche complète
1 %notés A ou B au Nutri-Score
0,90 gsucres pour 100 g (médiane)
4,3 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 1 %B 1 %C 5 %D 9 %E 85 %

3 313 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 3 685 produits
Énergie313 kcal
Sucres0,90 g
Acides gras saturés8,4 g
Sel4,3 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.160.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 7757-79-1 via Wikidata (CC0)

Produits qui en contiennent, par pays

Produits qui mentionnent cet additif dans chaque édition nationale de Shelfpedia (données Open Food Facts)

PaysProduits
France3 685
Espagne500
Royaume-Uni466
Allemagne458
Italie374
Belgique373
Suisse274
Pays-Bas128
Portugal107
Bulgarie106
Irlande50
Autriche42
Luxembourg28
Norvège28
Finlande26
Suède25
États-Unis23
Pologne19
Hongrie17
Danemark12
La Réunion10
Roumanie9
Lituanie6
Croatie5
Lettonie5

Produits

3 685 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 1 sur 77.

Jamón Serrano, INDS. CARNICAS LORIENTE PIQUERAS S.A.
Jamón SerranoINDS. CARNICAS LORIENTE PIQUERAS S.A. · 120 g127 scansE
CHORIZO Doux, Cesar Moroni
CHORIZO DouxCesar Moroni · 0.2 kg107 scansE
Saint Agaûne fine saveur de viande séchée, Saint Agaûne
Saint Agaûne fine saveur de viande séchéeSaint Agaûne · 200 g105 scansE
Viande des GRISONS, Aoste
Viande des GRISONSAoste · 70 g (10 tranches)90 scansE
Chorizo entier, César moront
Chorizo entierCésar moront · 0.2 kg80 scansE
Jamón serrano, INDS. CARNICAS LORIENTE PIQUERAS S.A.
Jamón serranoINDS. CARNICAS LORIENTE PIQUERAS S.A. · 240 g74 scansE
La Fine, Saint Agaûne
La FineSaint Agaûne · 200 g59 scansE
Jambon Serrano, Dulano
Jambon SerranoDulano · 100g58 scansE
Les Mini Bûchettes Nature, Galibier
Les Mini Bûchettes NatureGalibier · 120 g46 scansE
Jambon Serrano 11 mois d'affinage minimum, Carrefour Extra
Jambon Serrano 11 mois d'affinage minimumCarrefour Extra · 100 g46 scansE
2 cordons au Beaufort AOP, Picard
2 cordons au Beaufort AOPPicard · 300 g44 scansB
Saucisson, Justin Bridou
SaucissonJustin Bridou · 0.25 kg44 scansE
Jambon fumé de la forêt noire Schwarzwälder Schinken, Dulano Selection
Jambon fumé de la forêt noire Schwarzwälder SchinkenDulano Selection · 200 g44 scansE
Sobrasada, ELPOZO ALIMENTACION S.A.
SobrasadaELPOZO ALIMENTACION S.A. · 250 g43 scansE
Viande des Grisons, Carrefour Extra
Viande des GrisonsCarrefour Extra · 80 g41 scansE
Chorizo doux, Saint Azay
Chorizo douxSaint Azay · 225g41 scansE
Viande des grisons, Saint Alby
Viande des grisonsSaint Alby · 80 g39 scansE
Viande de grisons, Aoste
Viande de grisonsAoste · 0.08 kg38 scansE
Viande des grisons, Marque Repère
Viande des grisonsMarque Repère · 80 g (10 tr.)38 scansE
Jambon sec, Marque Repère
Jambon secMarque Repère · 100 g37 scansE
Les Belles Tranches Bacon, Justin Bridou
Les Belles Tranches BaconJustin Bridou · 160 g36 scansD
Allumettes de Bacon - Fumées, Fleury Michon
Allumettes de Bacon - FuméesFleury Michon · 150 g35 scansD
Flan Vainilla, Milbona
Flan VainillaMilbona · 6 x 100g34 scansC
Chorizo doux pur porc -30% MG, César Moroni
Chorizo doux pur porc -30% MGCésar Moroni · 0.2 kg33 scansE
Jambon de Bayonne, Saint alby
Jambon de BayonneSaint alby · 100 g32 scansE
Saucisse sèche courbe, Montagne Noire
Saucisse sèche courbeMontagne Noire · 225 g32 scansE
Fine saveur de viande séchée, Saint Agaûne
Fine saveur de viande séchéeSaint Agaûne · 200 g32 scansE
Ta dp paella 220g pav6, Taureau aile
Ta dp paella 220g pav6Taureau aile · 220 g32 scansC
Saucisse sèche d'Auvergne IGP, Reflets de France
Saucisse sèche d'Auvergne IGPReflets de France · 300 g31 scansE
Viande des grisons, U
Viande des grisonsU · 80 g31 scansE
Fuet Catalan, César Moroni
Fuet CatalanCésar Moroni · 0.17 kg31 scansE
Queijo de Pastagem Light, Terra Nostra
Queijo de Pastagem LightTerra Nostra · 200 g30 scansC
Jambon sec italien, Itinéraire des saveurs
Jambon sec italienItinéraire des saveurs · 100 g29 scansE
Saucisson sec d'Auvergne IGP, Reflets de France
Saucisson sec d'Auvergne IGPReflets de France · 300 g28 scansE
LS Viande des grisons 80G/12T, Itineraire des saveurs
LS Viande des grisons 80G/12TItineraire des saveurs · 80 g28 scansE
Rosette Grandes tranches au goût intense, Cochonou
Rosette Grandes tranches au goût intenseCochonou · 93g28 scansE
Jambon cru fumé, Dulano
Jambon cru fuméDulano · 200 g27 scansE
Sandwich simple & bon! rosette, Sodebo
Sandwich simple & bon! rosetteSodebo · 125 g27 scansD
Lasagnes Alla Bolognese, Picard
Lasagnes Alla BolognesePicard · 400g27 scansC
Pasta Carbonara, Maison Tino
Pasta CarbonaraMaison Tino · 350 g26 scansD
Chorizo doux, Carrefour
Chorizo douxCarrefour · 225 g26 scansE
Dolce Pizza - Capri, Sodebo
Dolce Pizza - CapriSodebo · 380 g25 scansE
FUET 170g, Intermarché
FUET 170gIntermarché · 170 g25 scansE
LS saucisse auvergne Courbe LR 300G, Itineraire de nos regions
LS saucisse auvergne Courbe LR 300GItineraire de nos regions · 300 g24 scansE
Les Fines et Fondantes -25% de sel - sans conservateur-Aoste, Aoste
Les Fines et Fondantes -25% de sel - sans conservateur-AosteAoste · 0.1 kg24 scansE
Tortellini au Jambon Cru aux oeufs frais, Carrefour
Tortellini au Jambon Cru aux oeufs fraisCarrefour · 300 g24 scansC
HERTA Saucisson Le Fuet - 180g, Herta
HERTA Saucisson Le Fuet - 180gHerta · 180 g23 scansE
Chorizo, Cesar Moront
ChorizoCesar Moront · 0.1 kg23 scansE

Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).