Additif · Conservateur
E252 — Nitrate de potassium · page 62
E252 (Nitrate de potassium) figure dans la liste d’ingrédients de 3 709 produits vendus en France. Fonction : conservateur.
3 709produits avec une fiche complète
1 %notés A ou B au Nutri-Score
0,90 gsucres pour 100 g (médiane)
4,3 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 1 %B 1 %C 5 %D 9 %E 85 %
3 336 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 3 709 produits
| Énergie | 313 kcal |
| Sucres | 0,90 g |
| Acides gras saturés | 8,5 g |
| Sel | 4,3 g |
Catégories
Les plus représentées
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.160.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 7757-79-1 via Wikidata (CC0)
Produits
3 709 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 62 sur 78.
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).