France
Données
Additif · Conservateur

E252 — Nitrate de potassium · page 23

E252 (Nitrate de potassium) figure dans la liste d’ingrédients de 3 709 produits vendus en France. Fonction : conservateur.

3 709produits avec une fiche complète
1 %notés A ou B au Nutri-Score
0,90 gsucres pour 100 g (médiane)
4,3 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 1 %B 1 %C 5 %D 9 %E 85 %

3 336 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 3 709 produits
Énergie313 kcal
Sucres0,90 g
Acides gras saturés8,5 g
Sel4,3 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.160.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 7757-79-1 via Wikidata (CC0)

Produits

3 709 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 23 sur 78.

Saucisson Sec, €co
Saucisson Sec€co · 200g2 scansE
Saucisson sec boeuf volaille, Isla Mondial
Saucisson sec boeuf volailleIsla Mondial · 150 g2 scansE
Rouge de volaille
Rouge de volaille · 100 g2 scansE
Saucisson Sec Coise, Loste
Saucisson Sec CoiseLoste2 scansE
Saucisson Sec Noisettes, Maison LOSTE
Saucisson Sec NoisettesMaison LOSTE · 250g2 scansE
S
Saucisse Sèche Bio 200gBonjour campagne · 200 g2 scansE
Saucisson sec bio aux noisettes, Bioporc
Saucisson sec bio aux noisettesBioporc · 200 g2 scansE
Jambon de Bayonne, Saveurs Du Bocage
Jambon de BayonneSaveurs Du Bocage · 80 g2 scansE
Rosette, 50 tranches, Montagne Noire
Rosette, 50 tranchesMontagne Noire · 250g2 scansE
Saucisson artisanal au Beaufort de Savoie, Saucisson Artisanal Des Cévennes
Saucisson artisanal au Beaufort de SavoieSaucisson Artisanal Des Cévennes · 180 g2 scansE
Saucisson artisanal, porc et sanglier, Alliance Producteurs
Saucisson artisanal, porc et sanglierAlliance Producteurs · 180g2 scansE
Chorizo Artisanal Fort, Sauss de Terroirs
Chorizo Artisanal FortSauss de Terroirs · 250 g2 scansE
Saucisson artisanal au Beaufort de Savoie
Saucisson artisanal au Beaufort de Savoie2 scansE
Saucisson artisanal à l'ancienne, Bleu Blanc Coeur
Saucisson artisanal à l'ancienneBleu Blanc Coeur · 250 g2 scansE
Rosette GOURMETS DE L'ARTOIS, Gourmets de l'Artois
Rosette GOURMETS DE L'ARTOISGourmets de l'Artois · 90 g2 scansE
La véritable Marcelline, Maison Rambert
La véritable MarcellineMaison Rambert2 scansE
B
Bacon de dindeIsla delice · 150 g2 scansE
Chorizo pour boeuf, Isla Délice
Chorizo pour boeufIsla Délice · 144 g2 scans
Jambon serrano, Les Provinces Charcuterie
Jambon serranoLes Provinces Charcuterie · 100 g2 scansE
Sticks nature de saucisson sec, Charcupac
Sticks nature de saucisson secCharcupac · 100g2 scansE
Jambon d’Auvergne IGP, Provinces de France
Jambon d’Auvergne IGPProvinces de France · 80g2 scansE
Saucisson pur porc sélection du père baptiste, Le Batistou
Saucisson pur porc sélection du père baptisteLe Batistou · 0,250kg2 scansE
Plateau À L'ITALIENNE Salame Finocchiona, Jambon sec à l'italienne, Bresaola, Carrefour
Plateau À L'ITALIENNE Salame Finocchiona, Jambon sec à l'italienne, BresaolaCarrefour · 0.160 kg2 scansE
Saucisson Sec TRADITIONNEL, ADER
Saucisson Sec TRADITIONNELADER2 scansE
Saucisse deche de canard, Ader
Saucisse deche de canardAder2 scans
Saucisse Chinoise-lap Suong Aux épices, Sing Quang Yin
Saucisse Chinoise-lap Suong Aux épicesSing Quang Yin2 scans
Le Beret Basque, Mayté
Le Beret BasqueMayté · 250 g2 scans
Jamón Serrano, Carrefour
Jamón SerranoCarrefour · 80 g2 scansE
Saucisson sec Aux noisettes, Carrefour
Saucisson sec Aux noisettesCarrefour · 100 g2 scansE
Saucisse sèche à la perche de l'Aveyron, Carrefour
Saucisse sèche à la perche de l'AveyronCarrefour · 320 g2 scansE
Rosette, Carrefour
RosetteCarrefour · 100 g2 scansE
Antipasti, Carrefour
AntipastiCarrefour · 180 g2 scansE
Spécialité de CHORIZO, Carrefour
Spécialité de CHORIZOCarrefour · 200 g2 scansE
Saucisson sec, Saucisson sec
Saucisson secSaucisson sec · 200 g2 scansE
Trio de saucissons secs nature, cantal et noix, Carrefour
Trio de saucissons secs nature, cantal et noixCarrefour · 345 g2 scansE
Pata negra Jamón de Bellota 100% Ibérico, Carrefour
Pata negra Jamón de Bellota 100% IbéricoCarrefour · 60 g2 scansE
Rosette, Carrefour
RosetteCarrefour · 150 g2 scansE
Chorizo de dinde halal, Carrefour
Chorizo de dinde halalCarrefour · 100 g2 scansE
Assiette de charcuterie italienne, Marque Repère
Assiette de charcuterie italienneMarque Repère · 200 g2 scansE
Chiffonade de Jambon sec, Marque Repère
Chiffonade de Jambon secMarque Repère · 100 g2 scansE
Chiffonnade de Rosette, Marque Repère
Chiffonnade de RosetteMarque Repère · 100 g2 scansE
Chiffonnade de chorizo, Marque Repère
Chiffonnade de chorizoMarque Repère · 100 g2 scansE
Roulés de jambon fumé au poivre, Marque Repère
Roulés de jambon fumé au poivreMarque Repère · 100 g2 scans
Saucisson sec au beaufort, Marque Repère
Saucisson sec au beaufortMarque Repère · 250 g2 scansE
Jambon de Vendée à l'ancienne - 2 tranches épaisses, Nos Régions ont du Talent
Jambon de Vendée à l'ancienne - 2 tranches épaissesNos Régions ont du Talent · 180 g2 scansE
Jambon Vendée x4 Nos Régions ont du Talent, Leclerc
Jambon Vendée x4 Nos Régions ont du TalentLeclerc · 120 g (4tr.)2 scansE
Trio de saucissons des Cévennes, Leclerc
Trio de saucissons des CévennesLeclerc · 345 g (3×115g)2 scansE
Patatiflette au Maroilles, SDB Traiteur
Patatiflette au MaroillesSDB Traiteur · 450 g2 scansC

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).