Catégorie

Saucissons secs

1 808 produits de la catégorie « Saucissons secs » vendus en France ont une fiche complète. Pour 100 g, la valeur médiane est de 1,3 g de sucres et 4,7 g de sel.

1 808produits avec une fiche complète

0 %notés A ou B au Nutri-Score

1,3 gsucres pour 100 g (médiane)

4,7 gsel pour 100 g (médiane)

7,33kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence Agribalyse pour cette catégorie : 7,33 kg CO₂ éq. par kg de produit. Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Sous-catégories

11 sous-catégories, du plus grand nombre de produits au plus petit.

Saucissons secs pur porc366 Saucissons secs au fromage49 Saucisson sec d'Auvergne48 Saucissons secs aux noisettes35 Saucisson sec pur porc qualité supérieure21 Saucissons secs sans porc16 Saucissons secs de Savoie16 Saucissons secs aux olives12 Saucissons secs au sanglier11 Saucissons secs pur-bœuf11 Saucissons secs de montagne10

Nutri-Score

Répartition des produits notés

A 0 %B 0 %C 0 %D 1 %E 98 %

1 807 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 1 808 produits

Énergie	400 kcal
Sucres	1,3 g
Acides gras saturés	12,7 g
Sel	4,7 g

Marques

Les plus représentées

Avis de rappel officiels concernant des produits de cette catégorie

Avis : 26

9 octobre 2026publiéFranceRappelConso
Salmonelles
Mini saucissons secs au parmesan
Libellé officiel (français) : présence de salmonelle
Lots et dates indiqués dans l’avis : 01472175 · date de durabilité minimale · 2026-10-13
Avis officiel ↗Mini saucissons secs au Parmesan AOP
21 novembre 2025publiéFranceRappelConso
Salmonelles
Saucisson sec - volaille et veau - le minaret
Libellé officiel (français) : présence de salmonella
Lots et dates indiqués dans l’avis : 9775000311 · date limite de consommation · 2026-03-07
Avis officiel ↗Saucisson sec
20 février 2025publiéFranceRappelConso
Salmonelles
Saucisson sec comte
Libellé officiel (français) : suspicion présence salmonelles
Lots et dates indiqués dans l’avis : 0417423 · date limite de consommation · 2025-04-11
Avis officiel ↗Saucisson Sec au Comté
20 février 2025publiéFranceRappelConso
Salmonelles
Saucisson sec pur porc
Libellé officiel (français) : suspicion présence salmonelle
Lots et dates indiqués dans l’avis : 0417422 · date limite de consommation · 2025-04-11
Avis officiel ↗Saucisson sec pur porc
21 janvier 2025publiéFranceRappelConso
Listeria
Saucisson sec de dinde au veau le minaret
Libellé officiel (français) : présence de listeria dans les saucissons secs
Lots et dates indiqués dans l’avis : 9775000007 · date limite de consommation · 2025-05-07
Avis officiel ↗Saucisson sec
7 octobre 2024publiéFranceRappelConso
Salmonelles
Spécialité de saucisson sec cora 200g
Libellé officiel (français) : présence de salmonelle
Lots et dates indiqués dans l’avis : 124243009 · date de durabilité minimale · 2024-12-01
Avis officiel ↗Spécialité de saucisson sec
26 septembre 2023publiéFranceRappelConso
Salmonelles
Saucisson sec pur porc
Libellé officiel (français) : suspicion de contamination microbiologique.
Lots et dates indiqués dans l’avis : 305444 · date de durabilité minimale · 2023-10-18 · |3560070672417 · 305561 · date de durabilité minimale · 2023-10-18 · |3560070672417 · 306864 · date de durabilité minimale · 2023-10-27
Avis officiel ↗Saucisson Sec Pur porc
26 septembre 2023publiéFranceRappelConso
Salmonelles
Saucisson sec pur porc supérieur 250g
Libellé officiel (français) : risque de contamination par salmonelle
Lots et dates indiqués dans l’avis : 305685 · date de durabilité minimale · 2023-10-19
Avis officiel ↗Saucisson sec Pur Porc Supérieur
16 juin 2023publiéFranceRappelConso
Listeria
Saucisson sec duculty 300 g
Libellé officiel (français) : présence de listeria monocytogenes (listériose)
Lots et dates indiqués dans l’avis : 2310204 · date de consommation recommandée · 2023-07-22 · |3595570012111 · 2311606 · date de consommation recommandée · 2023-07-31 · 2023-08-04|3595570012111 · 2312208 · date de consommation recommandée · 2023-08-07 · |3595570012111 · 2312304 · date de consommation recommandée · 2023-08-05 ·…
Avis officiel ↗Saucisson sec Maison Duculty
12 juin 2023publiéFranceRappelConso
Salmonelles
Saucisson sec pur porc
Libellé officiel (français) : présence possible de salmonelle
Lots et dates indiqués dans l’avis : 315891012 · date de durabilité minimale · 2023-08-06
Avis officiel ↗Véritable Saucisson sec nature
24 mars 2023publiéFranceRappelConso
Listeria
Saucisson sec bio nature sans conservateur biocoop 200g bef
Libellé officiel (français) : suspicion de listeria monocytogenes > 1 500 ufc/g
Lots et dates indiqués dans l’avis : 123073377 · date de durabilité minimale · 2023-05-16 · |3760121218247 · 123073373 · date de durabilité minimale · 2023-05-16
Avis officiel ↗Saucisson nature bio 200g CC
24 mars 2023publiéFranceRappelConso
Listeria
Saucisson sec bio noisettes biocoop clean label 200g bef
Libellé officiel (français) : suspicion de listeria monocytogenes > 1 500 ufc/g
Lots et dates indiqués dans l’avis : 123073243 · date de durabilité minimale · 2023-05-16 · |3173660005573 · 123052381 · date de durabilité minimale · 2023-04-24
Avis officiel ↗Saucisson aux noisettes
24 mars 2023publiéFranceRappelConso
Listeria
Saucisson sec aux noisettes
Libellé officiel (français) : suspicion de listeria > 1500 ufc / g
Lots et dates indiqués dans l’avis : 123066233 · date limite de consommation · 2023-05-06
Avis officiel ↗Saucisson sec bio aux noisettes
24 mars 2023publiéFranceRappelConso
Listeria
Saucisson sec au poivre vert
Libellé officiel (français) : suspicion de listeria > 1500 ufc/g
Lots et dates indiqués dans l’avis : 123073182 · date limite de consommation · 2023-05-13 · |3483190010870 · 123080189 · date limite de consommation · 2023-05-20
Avis officiel ↗Saucisson Sec bio Au Poivre Vert
24 mars 2023publiéFranceRappelConso
Listeria
Saucisson sec nature
Libellé officiel (français) : suspicion de listeria > 1500 ufc / g
Lots et dates indiqués dans l’avis : 123073203 · date limite de consommation · 2023-05-13 · |3483190010863 · 123079315 · date limite de consommation · 2023-05-20
Avis officiel ↗Saucisson Sec Bio
23 mars 2023publiéFranceRappelConso
Listeria
Saucisson sec allege biocoop clean label 200g bef
Libellé officiel (français) : détection de listeria monocytogenes > 1 500 ufc/g avec aw = 0.865 et ph = 5.87
Lots et dates indiqués dans l’avis : 123073366 · date de durabilité minimale · 2023-05-16
Avis officiel ↗Saucisson Allege
10 janvier 2023publiéFranceRappelConso
Salmonelles
Saucisson sec pur porc u bio 200 g
Libellé officiel (français) : détection de salmonelles
Lots et dates indiqués dans l’avis : 2290010001 · date limite de consommation · 2023-01-16 · | · 2290010002 · date limite de consommation · 2023-01-17 · | · 2290010004 · date limite de consommation · 2023-01-22 · | · 2290010005 · date limite de consommation · 2023-01-22 · | · 2290010006 · date limite de consommation · 2023-01-24
Avis officiel ↗Saucisson Sec Pur Porc - 200g
10 janvier 2023publiéFranceRappelConso
Salmonelles
Saucisson sec bio
Libellé officiel (français) : détection salmonelle
Lots et dates indiqués dans l’avis : 2290010003 · date de durabilité minimale · 2023-01-21 · |3222476843128 · 2290010007 · date de durabilité minimale · 2023-01-28
Avis officiel ↗saucisson sec pur porc qualité supérieure Bio
10 janvier 2023publiéFranceRappelConso
Salmonelles
Saucisson sec bio
Libellé officiel (français) : détection salmonelle
Lots et dates indiqués dans l’avis : 2290010001 · date de durabilité minimale · 2023-01-16 · |3256220369657 · 2290010002 · date de durabilité minimale · 2023-01-17 · |3256220369657 · 2290010004 · date de durabilité minimale · 2023-01-22 · |3256220369657 · 2290010005 · date de durabilité minimale · 2023-01-22 · |3256220369657 ·…
Avis officiel ↗Saucisson Sec Pur Porc - 200g
21 novembre 2022publiéFranceRappelConso
Listeria
Saucisson sec pur boeuf charolais 200 g
Libellé officiel (français) : dénombrement listéria monocytogenes inférieur à10
Lots et dates indiqués dans l’avis : 2062228 · date limite de consommation · 2022-11-22 · |3446484350397 · 2062228 · date limite de consommation · 2022-11-22
Avis officiel ↗Saucisson sec pur boeuf Charolais
19 octobre 2022publiéFranceRappelConso
Corps étranger
Brindilles natures (saucisson sec pur porc)
Libellé officiel (français) : présence possible de corps étrangers dans le produit
Lots et dates indiqués dans l’avis : 22772006 · date de consommation recommandée · 2023-01-02
Avis officiel ↗Brindilles
6 juillet 2022publiéFranceRappelConso
Contaminant ou résidu chimique
Saucisson sec 225g mn lr vpf
Libellé officiel (français) : présence d'entérotoxines staphylococciques
Lots et dates indiqués dans l’avis : d221726 · date de durabilité minimale · 2022-07-31 · |3339720411429 · 310618944 · date de durabilité minimale · 2022-08-26
Avis officiel ↗Saucisson sec affiné nature
13 juin 2022publiéFranceRappelConso
Corps étranger
Saucisson sec aux noisettes
Libellé officiel (français) : présence possible, dans les saucissons secs, de morceaux de verre.
Lots et dates indiqués dans l’avis : 21044042 · date de consommation recommandée · 2022-06-23
Avis officiel ↗Saucisson Sec De Savoie Aux Noisettes
13 juin 2022publiéFranceRappelConso
Corps étranger
Saucisson sec aux noisettes
Libellé officiel (français) : présence possible, dans les saucissons secs, de morceaux de verre.
Lots et dates indiqués dans l’avis : 21034044 · date de consommation recommandée · 2022-06-12 · |3375220021218 · date de consommation recommandée · 2022-06-14 · |3375220021218 · 21094059 · date de consommation recommandée · 2022-06-18 · |3375220021218 · 21094060 · date de consommation recommandée · 2022-06-18
Avis officiel ↗Saucisson sec aux noisettes
24 mai 2022publiéFranceRappelConso
Salmonelles
Saucisson sec beaufort 180g vpf
Libellé officiel (français) : test bactériologique non satisfaisant: salmonelle détecté
Lots et dates indiqués dans l’avis : 13922 · date de durabilité minimale · 2022-07-18 · |3498301003320 · 14022 · date de durabilité minimale · 2022-07-19
Avis officiel ↗Saucisson artisanal au Beaufort de Savoie
6 décembre 2021publiéFranceRappelConso
Listeria
Saucisson sec label rouge 225g leader price
Libellé officiel (français) : listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : 20713000035 · date de durabilité minimale · 2021-12-26 · |3263858674428 · 20713070032 · date de durabilité minimale · 2022-01-02
Avis officiel ↗Saucisson sec pur porc label rouge

Rapprochement par code-barres : le produit rappelé figure parmi les produits de cette catégorie. Vérifiez dans chaque avis les lots et dates concernés.

Tous les rappels alimentaires en France →

Sources : RappelConso (DGCCRF), Licence Ouverte 2.0 · Rappels et avis de sécurité de Santé Canada / ACIA, Licence du gouvernement ouvert – Canada · openFDA (FDA des États-Unis), CC0 · Food Standards Agency, OGL v3. Parts et décomptes : calculs Shelfpedia.