Galette des Rois à la Frangipane
Le préfixe 370 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 472 kcal | 24 % |
| Matières grasses | 33,4 g | 48 % |
| dont acides gras saturés | 24,7 g | 124 % |
| Glucides | 23,6 g | 9 % |
| dont sucres | 4,6 g | 5 % |
| Protéines | 3,6 g | 7 % |
| Sel | 1,1 g | 19 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Feuilletage : Farine de blé, beurre concentré, margarine (huile et graisses végétales de palme et colza, eau, sel, émulsifiant : E471, correcteur d'acidité : E330, conservateur : E202, colorant : caroténoïdes, arôme), eau, sel, oeufs, conservateur : E202. Fourrage frangipane 40% : Beurre concentré (colorant : caroténoïdes), oeufs, eau, sucre, farine de blé, amidon modifié (pomme de terre), farine d'amandes 3.9%, lait écrémé en poudre, lait entier en poudre, poudres à lever : E450-E500-E431, dextrose, épaississant : E401, stabilisant : E471, amidon de froment, arôme, protéines du lait, colorants alimentaires : extrait végétal, arôme amande amère.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E160Caroténoïdes
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E431Stéarate de polyoxyéthylène (40)Émulsifiant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
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Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Galettes des rois classiques à l'amande » : 4,00 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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