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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 45

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 45 sur 53.

Tarte au citron meringuée, Toupargel
Tarte au citron meringuéeToupargel · 540gE
Gateaux facçon cheesecake, Serebis
Gateaux facçon cheesecakeSerebis · 200 g
Beurre 1/2 sel teneur réduit 60%mg ma prairie 2X250G, U
Beurre 1/2 sel teneur réduit 60%mg ma prairie 2X250GU · 500 gE
Beurre 60%MG doux ma prairie plaquette 2X250g, U
Beurre 60%MG doux ma prairie plaquette 2X250gU · 500 gE
Coccinelle Chocolat, U
Coccinelle ChocolatU · 140 gD
Préparat.pour mon café gourmand(financ./mousse/crème), U
Préparat.pour mon café gourmand(financ./mousse/crème)U · 179 g
Tresse à la crème pâtissière et pépites de chocolat, U
Tresse à la crème pâtissière et pépites de chocolatU · 400 gD
Brioche fourrée à la crème pâtissière, U
Brioche fourrée à la crème pâtissièreU · 400 gE
Saucisses cocktail fumées moutarde, U
Saucisses cocktail fumées moutardeU · 200 gE
Saucisses cocktail fumées ketchup, U
Saucisses cocktail fumées ketchupU · 200 gD
Saucisses cocktail pépites de gouda, U
Saucisses cocktail pépites de goudaU · 200 gE
2
24 Mini Feuilletés Apéritifs, 210 Grammes, Marque CoraCoraD
Chinois, Cora
ChinoisCora
Chinois, Cora
ChinoisCora
Assortiment de 12 variétés de chocolats fins, Auteuil
Assortiment de 12 variétés de chocolats finsAuteuil
Tapenade Noire, Belle France
Tapenade NoireBelle France · 100 g (120 ml)D
Muffins, Franprix
MuffinsFranprix · 150 g (2 * 75 g)E
Mousses, Leader Price
MoussesLeader Price · 480 g
Mini-feuilletés aperitif, Franprix
Mini-feuilletés aperitifFranprixD
M
Mousse chocolat noir coulis au caramelLeader PriceD
Mini mousse au chocolat, Leader Price
Mini mousse au chocolatLeader Price · 240 gC
M
Mousse au chocolat saveur noisetteLeader PriceD
Lasagnes à la bolognaise, Le Prix Gagnant!
Lasagnes à la bolognaiseLe Prix Gagnant! · 1 kgC
Tarte Spéculoos, Saveurs des Montagnes
Tarte SpéculoosSaveurs des MontagnesD
C
ChipolataLeclercE
Brioche Tressée Marbrée, Tilly- la Boulangerie qui créer l’envie !
Brioche Tressée MarbréeTilly- la Boulangerie qui créer l’envie ! · 440 gD
Tresse noisette, Tilly
Tresse noisetteTilly · 400 g
brochettes de poulet tomate et volaille decor, Le gaulois
brochettes de poulet tomate et volaille decorLe gaulois · 380 gA
cuisse de dinde en tournedos aux poivres x2, Le gaulois
cuisse de dinde en tournedos aux poivres x2Le gaulois · 250 gA
cuisse de dinde en tournedos x2 s/at, Le gaulois
cuisse de dinde en tournedos x2 s/atLe gauloisA
Brochette de dinde, Le Gaulois
Brochette de dindeLe Gaulois · 825 gA
Plateau convivial, Le gaulois
Plateau convivialLe gaulois · 1900 gC
b
brochettes de dinde aux poivrons et volaille decorLe gaulois
Plateau Barbecue, Le gaulois
Plateau BarbecueLe gaulois · 850 gD
filets de dinde en tournedos x2 s/at, Le gaulois
filets de dinde en tournedos x2 s/atLe gaulois · 250 gA
brochettes de poulet tomate et volaille decor, Le gaulois
brochettes de poulet tomate et volaille decorLe gaulois · 760 gA
l
lot 2+1 cordon bleu de poulet x2Le gauloisB
l
lot 3+1 cordon bleu de poulet x2Le gauloisB
Mini plateau grillade, Le gaulois
Mini plateau grilladeLe gaulois · 600 gD
p
plateau barbecue sans gaz PFLe gaulois · 850 g
Chocolat orange confites, HISTOIRE DE GLACES
Chocolat orange confitesHISTOIRE DE GLACES · 750 ml (487,5 g)D
Sorbet Eau de vie de Myrte, HDG
Sorbet Eau de vie de MyrteHDG · 750 ml (487.5 g)C
T
Tarte poire caramelCarigelD
Galette des rois, Yannick
Galette des roisYannickE
Glaces à la Vanille, Picard
Glaces à la VanillePicard · 285 gE
Bûche pâtissière Mangue Passion Noix de coco, Picard
Bûche pâtissière Mangue Passion Noix de cocoPicard · 555 g (8 parts)D
Joyeuse, Daco Bello
JoyeuseDaco Bello · 350 g
Assortiment de confiseries Diamant, Daco Bello
Assortiment de confiseries DiamantDaco Bello · 500 gD

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).