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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 44

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 44 sur 53.

Tarte amandes poires
Tarte amandes poiresE
Tropézienne straciatella décongelée, Intermarché
Tropézienne straciatella décongeléeIntermarché · 500 gD
Brioche coupée
Brioche coupée · 356 gE
Tête roulée assaisonnée oignons et persil
Tête roulée assaisonnée oignons et persil · 325 gD
La Mousse Lait, Nestlé
La Mousse LaitNestlé · 236 g [4 x (59 g, 12 cl)]C
Terrine bressane, Michel Bolard
Terrine bressaneMichel Bolard · 2 x 75 gD
Palets Pur Beurre Caramel Et Beurre Salé, Biscuiterie Moderne
Palets Pur Beurre Caramel Et Beurre SaléBiscuiterie Moderne · 180 gE
Lindt Champs-Élysées Lait, Lindt
Lindt Champs-Élysées LaitLindt · 220 gE
Lindt selection maitre chocolatier, Lindt
Lindt selection maitre chocolatierLindt
Champs-Élysées Édition Limitée, Lindt
Champs-Élysées Édition LimitéeLindt · 445 gE
Olives vertes à la farce d’anchois, Crespo
Olives vertes à la farce d’anchoisCrespo · 200 g, Abtropfgewicht 85 gE
Skyr Cheesecake au citron, Ísey
Skyr Cheesecake au citronÍseyA
Nougat Fantaisie du Roy René Framboise, Confiserie du Roy René
Nougat Fantaisie du Roy René FramboiseConfiserie du Roy René · 100 gD
Papillotes chocolat, Papillotes
Papillotes chocolatPapillotesE
Perle de vin, Larnaudie
Perle de vinLarnaudie · 30 gC
Les Tartelettes Raffinées, Labeyrie
Les Tartelettes RaffinéesLabeyrie · 165 gD
Calendrier de l'Avent, IKEA
Calendrier de l'AventIKEA · 280 g eE
Boite Cadeau Fruité, Cémoi
Boite Cadeau FruitéCémoi
Delicieusement fruité, Cémoi Chocolatier Francais
Delicieusement fruitéCémoi Chocolatier Francais
Chocolats Côté Ouest, Cémoi
Chocolats Côté OuestCémoi · 250 gE
Chocolats Côté Est, Cémoi
Chocolats Côté EstCémoi · 250 gE
Crème pâtissière gourmet a froid
Crème pâtissière gourmet a froid · 1 kg
G
Galettes feuilleteesPasquier
Cœur Fondant Caramel, Biscuiterie Fouesnantaise
Cœur Fondant CaramelBiscuiterie Fouesnantaise · 125 gE
P
Petits Fours Pâtissiers aux Trois ChocolatsCasino · 750 gE
F
Feuilletés Saumon - Pizza - Jambon - FromagesCasino · 350 gD
Poêlée de champignons forestiers à la crème, Casino
Poêlée de champignons forestiers à la crèmeCasino · 300 g
Mini knacks au fromage fondu, Casino
Mini knacks au fromage fonduCasino · 200 gE
Galettes citron vert pur beurre, LIDL
Galettes citron vert pur beurreLIDL · 100 gE
Panés saveur de la Mer soja et blé, Bjorg
Panés saveur de la Mer soja et bléBjorg · 170C
Géant grill, Maître CoQ
Géant grillMaître CoQ · 800 gD
Assortiment de saucisses de volaille, Maître CoQ
Assortiment de saucisses de volailleMaître CoQ · 600 gD
Assortiment de mini-saucisses de volaille, Maître CoQ
Assortiment de mini-saucisses de volailleMaître CoQ · 600 gD
20 saucisses de volaille nature, Maître CoQ
20 saucisses de volaille natureMaître CoQ · 1000 gD
Brochette de dinde poivrons x12, Maître CoQ
Brochette de dinde poivrons x12Maître CoQ · 1140 gA
Plateau des supporters Russie, Maître CoQ
Plateau des supporters RussieMaître CoQ · 800 gB
Plateau des supporters Brésil, Maître CoQ
Plateau des supporters BrésilMaître CoQ · 800 gC
Perles de Fraîcheur, Saveur Citron & Poivre, Scandinavian
Perles de Fraîcheur, Saveur Citron & PoivreScandinavian · 50 gC
Croustade Cabillaud Asperge CGE, Pierre Schmidt
Croustade Cabillaud Asperge CGEPierre Schmidt · 1.040 kgD
Suisse choco, Leclerc Mazamet
Suisse chocoLeclerc Mazamet
P
Pâté de campagne à l'ancienneCarrefourE
C
Crème de foie DE PORC A l'ancienneCarrefour
T
Tete roulee avec langue tradTrad p&c · 3400 gD
O chocolat, Selection Intermarché
O chocolatSelection Intermarché · 700 g
BROCHETTES DE DINDE - 4x100g, Volae
BROCHETTES DE DINDE - 4x100gVolae · 400 gA
Salambo rose sous atmosphere x2 190g, Sans marque
Salambo rose sous atmosphere x2 190gSans marque · 190 gD
BROCHETTES DE DINDE PAPRIKA - 4x100g, Netto
BROCHETTES DE DINDE PAPRIKA - 4x100gNetto · 400 gA
Eclair vanille sous atmosphere x2 150g, Sans marque
Eclair vanille sous atmosphere x2 150gSans marque · 150 gD

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).