Tarte au citron meringuée
Le préfixe 325 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 358 kcal | 18 % |
| Matières grasses | 11,8 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 4,9 g | 25 % |
| Glucides | 56,7 g | 22 % |
| dont sucres | 38,6 g | 43 % |
| Fibres alimentaires | 2,8 g | — |
| Protéines | 4,9 g | 10 % |
| Sel | 0,33 g | 6 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 20 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Crème au citron (43,7%) : eau, sucre, œufs entiers liquides pasteurisés, préparation pour crème type crème pâtissière (14,4%) (sucre, amidon transformé de pomme de terre, lactosérum, dextrose de blé, lait écrémé en poudre, crème déshydratée, épaississant : alginate de sodium, stabilisant: diphosphate tétrasodique, sel), huile végétale de tournesol non hydrogénée, jus de citron concentré (6,4%), lait écrémé en poudre, arôme naturel de citron (0,8%), acidifiant: acide citrique, colorant: curcumine. (Pourcentages exprimés sur la crème au citron). Pâte sablée (29,4%): farine de blé, sucre, beurre concentré pasteurisé (15,8%), œufs entiers liquides pasteurisés, eau, poudres à lever : diphosphate disodique - carbonate acide de sodium, sel. (Pourcentage exprimé sur la pâte sablée). Meringue (26,9%): sucre glace (66,6%) (sucre, fécule de pomme de terre), blancs d'oeufs sucrés pasteurisés (30,7%) (blancs d'œufs, sucre (20%)), blancs d'oeufs en poudre (2,7%). (Pourcentages exprimés sur la meringue). Traces éventuelles de soja et fruits à coques.
- E100curcumineColorant
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450iPyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450iiiDiphosphate tétrasodiqueÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
- E500iiCarbonate acide de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
87 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Tartes au citron » : 2,74 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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