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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 28

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 28 sur 53.

Feuilletés chèvre epinard, Fête maison
Feuilletés chèvre epinardFête maison · 2 x 120 g1 scan
4 paniers feuilletés au chèvre, Maximo
4 paniers feuilletés au chèvreMaximo · 4 x 100 g1 scan
Olives à la farce d'anchois, Menguy's
Olives à la farce d'anchoisMenguy's · 150 g1 scanD
Olives Farcies Aux Poivrons, 150 Grammes, Marque Menguy's, Menguy's
Olives Farcies Aux Poivrons, 150 Grammes, Marque Menguy'sMenguy's · 150 g1 scanD
Olives Vertes Farcies Ail et Fines Herbes, Menguy's
Olives Vertes Farcies Ail et Fines HerbesMenguy's · 200g1 scanD
Olives farcies à la pâte d'anchois, Menguy's
Olives farcies à la pâte d'anchoisMenguy's · 150 g1 scanD
Pate de tete, Bernier
Pate de teteBernier1 scan
Olives vertes aux poivrons, Apéri Bio
Olives vertes aux poivronsApéri Bio · 340 g (égoutté : 200 g)1 scanE
Omelette norvégienne au rhum, Toupargel
Omelette norvégienne au rhumToupargel · 1000 ml1 scanC
Petits Financiers Citron/Miel, Le Verger des Abeilles
Petits Financiers Citron/MielLe Verger des Abeilles · 200 g1 scanE
Museau de porc, Saveur des Mauges
Museau de porcSaveur des Mauges1 scanE
Paupiettes de veau, Sobeval
Paupiettes de veauSobeval1 scanE
Lentilles Vertes et Boulghour, Monop Daily
Lentilles Vertes et BoulghourMonop Daily1 scan
La tendresse aux noix, Monoprix
La tendresse aux noixMonoprix · 410 g1 scanE
Ballotine de noel chapon girolles, Maison Prunier
Ballotine de noel chapon girollesMaison Prunier1 scanD
Ballottine belle époque de volaille, Match
Ballottine belle époque de volailleMatch1 scan
Croque monsieur, Saveur et passion
Croque monsieurSaveur et passion · 360 g1 scanD
Croque monsieur, Saveur & Passion
Croque monsieurSaveur & Passion · 2 x 180 g1 scanD
Gâteau Breton Framboise, Biscuit d'Ys
Gâteau Breton FramboiseBiscuit d'Ys · 400 g1 scanE
9 paupiettes de porc, Sans marque
9 paupiettes de porcSans marque · 1,125 kg1 scanD
Mochis Glacés chocolat, Tang Frères
Mochis Glacés chocolatTang Frères · 210 g1 scanD
Mochis glacés, Tang
Mochis glacésTang · 210 g1 scanC
Mochis Glacés Sésame Noir, Tang Frères
Mochis Glacés Sésame NoirTang Frères · 210 g1 scanD
Les petits plaisirs - Mousse de soja au chocolat noir, St Hubert
Les petits plaisirs - Mousse de soja au chocolat noirSt Hubert · 200 g1 scanD
Liégeois soja café, St Hubert
Liégeois soja caféSt Hubert · 400 g e (4 * 100 g)1 scanC
Tarte Chèvre tomate, DAUNAT
Tarte Chèvre tomateDAUNAT · 190 g1 scanD
2 Crêpes Chocolat Noisette aux oeufs entiers frais, Daunat
2 Crêpes Chocolat Noisette aux oeufs entiers fraisDaunat · 2 * 65 g (130 g)1 scanD
Coupes glacées verre 3 cioccolato - 2 x 90g, U
Coupes glacées verre 3 cioccolato - 2 x 90gU · 180 g1 scanD
Dessert glacé crema cioccolato 2x90g, U
Dessert glacé crema cioccolato 2x90gU · 180 g1 scanD
Coupes glacées verre façon zabaione - 2 x 90g, U
Coupes glacées verre façon zabaione - 2 x 90gU · 180 g1 scanD
Canard façon tournedos Rossini surgelé Saveurs, U
Canard façon tournedos Rossini surgelé SaveursU · 310 g1 scanC
Olives vertes farcies à la pate d'anchois, U
Olives vertes farcies à la pate d'anchoisU · 115 g1 scanD
Olives vertes farcies à la pate d'ail complétées de fines herbes, U
Olives vertes farcies à la pate d'ail complétées de fines herbesU · 115 g1 scanD
Macaron aux framboises, U
Macaron aux framboisesU · 498 g1 scanE
Dessert Glacé Façon Tiramisu, U
Dessert Glacé Façon TiramisuU1 scanD
Gâteau de nougat aux fruits des bois, Barnier
Gâteau de nougat aux fruits des boisBarnier · 110g1 scanE
Mon Sorbet aux fruits Rhubarbe rouge, Au Frisson Normand
Mon Sorbet aux fruits Rhubarbe rougeAu Frisson Normand · 500 ml1 scanC
Dan Dan Noodles
Dan Dan Noodles · 408 g1 scan
Verte farcie à la pâte d'anchois, Tropic Apero
Verte farcie à la pâte d'anchoisTropic Apero · 200 g1 scanD
Paupiettes de Veau - Tendriade, Tendriade
Paupiettes de Veau - TendriadeTendriade · 6 x 130 g1 scanD
Tendriade paupiette 8x130 g, Tendriade
Tendriade paupiette 8x130 gTendriade · 8x130 g1 scanD
Paupiettes de veau, savoureuses et Moelleuses x 4, Tendriade
Paupiettes de veau, savoureuses et Moelleuses x 4Tendriade · 520 g1 scanD
Les paupiettes de veau à la normande, Tendriade
Les paupiettes de veau à la normandeTendriade1 scanC
Veau hallal, Tendriade-Collet
Veau hallalTendriade-Collet · 1 kg1 scanC
Petits Sables aux Myrtilles, LE CROQUET DE CHAROST
Petits Sables aux MyrtillesLE CROQUET DE CHAROST · 170 g1 scan
Chocolat Noir Manjari à l'orange, Valrhona
Chocolat Noir Manjari à l'orangeValrhona · 85 g1 scanE
Carottes râpées maraichères de nos régions, Brindélices
Carottes râpées maraichères de nos régionsBrindélices · 0,200kg1 scanC
Cervelas en Vinaigrette, Monoprix
Cervelas en VinaigretteMonoprix · 200 g1 scanD

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).