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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 26

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 26 sur 53.

l
lot 2 étuis cordon bleu de poulet x2Le gaulois1 scanB
Brochettes de dinde x4, Le Gaulois
Brochettes de dinde x4Le Gaulois · 411 g1 scanA
Plateau Familial, Le gaulois
Plateau FamilialLe gaulois · 1600 g1 scanD
plateau brochettes de dinde poivrons volaille decor, Le gaulois
plateau brochettes de dinde poivrons volaille decorLe gaulois · 1600 g1 scanA
Plateau Estival, Le gaulois
Plateau EstivalLe gaulois · 770 g1 scanD
brochettes de poulet x 8 s/at, Le gaulois
brochettes de poulet x 8 s/atLe gaulois · 760 g1 scanA
L
Le Gaulois cordon bleuLe gaulois · 200 g1 scanB
Plateau Max Grill, Le gaulois
Plateau Max GrillLe gaulois · 960 g1 scanD
brochettes de poulet x 4 s/at, Le gaulois
brochettes de poulet x 4 s/atLe gaulois · 380 g1 scanA
rôti de poulet orloff x1 s/at, Le gaulois
rôti de poulet orloff x1 s/atLe gaulois · 700 g1 scanC
P
Plateau barbecueLe gaulois · 0,850kg1 scanD
8+2 escalope cordon bleu de poulet, Le gaulois
8+2 escalope cordon bleu de pouletLe gaulois1 scanB
tournedos de canard x 2 operskin PF, Le gaulois
tournedos de canard x 2 operskin PFLe gaulois · 200 g1 scanA
tournedos de canard poivre x 2 operskin PF, Le gaulois
tournedos de canard poivre x 2 operskin PFLe gaulois · 200 g1 scanA
Glace reglisse, Histoires de Glaces
Glace reglisseHistoires de Glaces · 487.5 g1 scanD
Glace chartreuse, HDG
Glace chartreuseHDG · 487.5 g1 scanD
Glace Rocher Noir, Histoires de Glaces
Glace Rocher NoirHistoires de Glaces · 487.5 g1 scanD
Glace praline rose, Histoires de Glaces
Glace praline roseHistoires de Glaces · 487.5 g1 scanD
Glace nougat de montelimar, Histoires de Glaces
Glace nougat de montelimarHistoires de Glaces · 487.5 g1 scanD
G
Glace rhum raisinsHistoires de Glaces · 487.5 g1 scanD
Glace plombieres, HDG
Glace plombieresHDG · 487.5 g1 scanC
Banane pate a tartiner, Histoires de Glaces
Banane pate a tartinerHistoires de Glaces · 487.5 g1 scanD
Glace genepi, HDG
Glace genepiHDG · 487.5 g1 scanD
Glace noix, HDG
Glace noixHDG · 487.5 g1 scanD
Glace canistrelli
Glace canistrelli1 scan
Glace verveine du velay, Histoires de Glaces
Glace verveine du velayHistoires de Glaces · 487.5 g1 scanD
Glace cacahuete pate tartiner, HDG
Glace cacahuete pate tartinerHDG · 487.5 g1 scanD
Galette des rois fourrage pur beurre frangipane, Biscuiterie Yannick
Galette des rois fourrage pur beurre frangipaneBiscuiterie Yannick · 600 g1 scanE
Galette des Rois 40% Frangipane, Biscuiterie Yannick
Galette des Rois 40% FrangipaneBiscuiterie Yannick · 400 g1 scanE
Beignets de Calmars à la Romaine, Frial
Beignets de Calmars à la RomaineFrial · 1 kg1 scanC
2 Cordons Bleus de Poulet, Picard
2 Cordons Bleus de PouletPicard · 250 g1 scanC
Gâteau Basque, Picard
Gâteau BasquePicard · 590 g (6 parts)1 scanE
4 Best Vanille-Chocolat, Picard
4 Best Vanille-ChocolatPicard · 400 ml / 280 g e1 scanE
8 Mini Best Vanille Chocolat, Picard
8 Mini Best Vanille ChocolatPicard · 300 g1 scanE
2 Millefeuilles Glacés Vanille Fruits Rouges, Picard
2 Millefeuilles Glacés Vanille Fruits RougesPicard · 180 g1 scanD
Les glaces à l'italienne - Noisette, Picard
Les glaces à l'italienne - NoisettePicard · 350 ml / 200 g e1 scanD
meringue picard, Picard
meringue picardPicard1 scanE
il gelato stracciatella Picard, Picard
il gelato stracciatella PicardPicard · 500 g ou 970 ml1 scanD
2 Entrées au bloc de foie gras de canard🦆 et Fruits Rouges, Picard
2 Entrées au bloc de foie gras de canard🦆 et Fruits RougesPicard · a130g1 scanD
Glace à l'eau
Glace à l'eau · 5 x 80 g1 scanC
Chipolatas, Cooperl
ChipolatasCooperl · 0,330 kg1 scanD
So Pop, Sorbet tropical fraise pomme ananas framboise, Oasis
So Pop, Sorbet tropical fraise pomme ananas framboiseOasis1 scan
Miroir Nougat Fruits rouges, Nestlé
Miroir Nougat Fruits rougesNestlé · 4 g1 scan
Passionnée Vanille Fruits Rouges, Pilpa
Passionnée Vanille Fruits RougesPilpa · 534 g1 scanD
✨CANTALOUP PEARL MILK🥛 TEA 🍵✨, Wei Ming
✨CANTALOUP PEARL MILK🥛 TEA 🍵✨Wei Ming1 scan
Perles de fruits, Wei Ming
Perles de fruitsWei Ming · 300 g1 scanD
Perles de tapioca, Wei Ming
Perles de tapiocaWei Ming · 250 g1 scanC
Torsade Choco x2, Carrefour
Torsade Choco x2Carrefour1 scanD

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).