France
Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 30

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 30 sur 53.

Paris-Brest, Tartefrais
Paris-BrestTartefrais · 85 g1 scanE
Le Truffé au Chocolat, Gourmand
Le Truffé au ChocolatGourmand · 200 g (2 x 100 g)1 scanE
Liégeois double saveur chocolat / cacao, Novandie
Liégeois double saveur chocolat / cacaoNovandie · 400 g (4 x 100 g)1 scanC
Opera, Even
OperaEven · 180 g (2 * 90 g e)1 scanE
Olives vertes farcies poivron, Eugène Brunel
Olives vertes farcies poivronEugène Brunel · 200 g1 scanD
Perles de Saveurs Citron & Poivre, Miss Algae
Perles de Saveurs Citron & PoivreMiss Algae · 90 g1 scanC
Perles de Saveurs Vinaigre & Echalote, Miss Algae
Perles de Saveurs Vinaigre & EchaloteMiss Algae · 90 g1 scanA
Noir orange, Monbana
Noir orangeMonbana1 scanE
Chocolat fins au praliné, Monbana
Chocolat fins au pralinéMonbana · 125 g1 scanE
Chocolats fins au praliné, Monbana
Chocolats fins au pralinéMonbana · 200 g1 scanE
Biscuit aux pépites de myrtilles, Monbana
Biscuit aux pépites de myrtillesMonbana · 300 g1 scanE
Filets de hareng à la moutarde et graines de moutarde, PARALLELES
Filets de hareng à la moutarde et graines de moutardePARALLELES · 190 g1 scanD
Cocktail d'olives dénoyautées Saveurs du Soleil, Mille et un Sud
Cocktail d'olives dénoyautées Saveurs du SoleilMille et un Sud · 400 g1 scanD
Pattes d'ours, E. Leclerc
Pattes d'oursE. Leclerc · 41 scanE
Sorbet plein fruit fraises morceaux, Neige Azur
Sorbet plein fruit fraises morceauxNeige Azur · 1 L (650 g)1 scanC
Sorbet plein fruit
Sorbet plein fruit1 scanC
Z
Zartbittertafel OrangeMathez1 scan
Mini palets citron, Les Biscuiteries Réunies
Mini palets citronLes Biscuiteries Réunies · 200 g1 scanE
1
10 Feuilletés Jambon-fromage, 650 Grammes, Marque ChantegelChantegel1 scan
Filet poisson, Cite Marine
Filet poissonCite Marine · 1.000 kg1 scan
Croque Baby Fromage, Carrefour
Croque Baby FromageCarrefour1 scan
Panés de la Mer au Fromage Fondu, Toupargel
Panés de la Mer au Fromage FonduToupargel · 500 g e1 scanB
Croque baby fromage, Cité Marine
Croque baby fromageCité Marine · 1 kg1 scanC
Glace à l'italienne tiramisu, Arden'Glaces
Glace à l'italienne tiramisuArden'Glaces · 500 g (1000 ml)1 scanD
Glace a l’italienne
Glace a l’italienne1 scanD
Glace chewing gum, Arden' Glaces
Glace chewing gumArden' Glaces · 1000 ml / 500 g1 scanD
Tartelette citron, Intermarché
Tartelette citronIntermarché · 180 g1 scanD
Sable Framboise, Le Croquet
Sable FramboiseLe Croquet · 80 g1 scanE
Ficelle Picarde 2 crêpes Jambon, Emmental & Champignons, Dessaint
Ficelle Picarde 2 crêpes Jambon, Emmental & ChampignonsDessaint · 300 g1 scanD
Tarte citron pur beurre aux oeufs frais, Dessaint
Tarte citron pur beurre aux oeufs fraisDessaint · 90 g1 scanE
Bûche glacée Chocolat Sorbet Poire, Les Glaces De L’Ardèche
Bûche glacée Chocolat Sorbet PoireLes Glaces De L’Ardèche · 800 ml, 600 g (8 parts)1 scanC
Glace chocolat noir, Les Glaces de l'Ardèche
Glace chocolat noirLes Glaces de l'Ardèche1 scanD
2 petits cochons
2 petits cochons · 180 g1 scan
Shortbreads chocolat orange, Regent's Park
Shortbreads chocolat orangeRegent's Park1 scan
Panés à la mozzarella, GRAND FERMAGE
Panés à la mozzarellaGRAND FERMAGE · 100 g1 scanD
N
Nutra'cake chocolatDelical1 scan
M
MacaronDamyel · Boîte de1 scanE
Tartelettes Nappées Caramel Beurre Salé, DV S.A.S.
Tartelettes Nappées Caramel Beurre SaléDV S.A.S. · 125 g1 scanE
Palets Chocolat blanc Framboise, Biscuiterie De Chambord
Palets Chocolat blanc FramboiseBiscuiterie De Chambord1 scan
Palets poire chocolat, Bijouterie de Chambord
Palets poire chocolatBijouterie de Chambord1 scan
Palets Façon Tatin, Biscuiterie de Chambord
Palets Façon TatinBiscuiterie de Chambord · 140 g1 scanE
Palets poire chocolat, Biscuiterie de Chambord
Palets poire chocolatBiscuiterie de Chambord1 scanE
Meringues Pâtissières à la Framboise, Biscuiterie de Chambord
Meringues Pâtissières à la FramboiseBiscuiterie de Chambord1 scanE
Galette au chocolat blanc et a la framboise, Biscuiterie De Tradition Gourmande
Galette au chocolat blanc et a la framboiseBiscuiterie De Tradition Gourmande1 scan
Palets Tatin, Biscuiterie de Chambord
Palets TatinBiscuiterie de Chambord · 300 g1 scanE
Façon Tiramisu Sauce au café, Carrefour
Façon Tiramisu Sauce au caféCarrefour · 432 g1 scanD
Saveur 3 chocolats Avec morceaux de chocolat, Carrefour
Saveur 3 chocolats Avec morceaux de chocolatCarrefour · 487 g1 scanD
Museau DE PORC, Carrefour
Museau DE PORCCarrefour · 0,380 kg1 scanD

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).