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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 25

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 25 sur 53.

Muffins goût vanille avec fourrage à la myrtille U, x4, U
Muffins goût vanille avec fourrage à la myrtille U, x4U1 scanE
Roulés au fromage d'emmental, U
Roulés au fromage d'emmentalU · 260 g1 scanD
Paëlla au poulet et son riz cuisiné, U
Paëlla au poulet et son riz cuisinéU · 300 g1 scanC
Brioche à la crème pâtissière chinois 640g, U
Brioche à la crème pâtissière chinois 640gU · 640 g1 scanD
Galette des rois, U
Galette des roisU1 scanE
Croq de poisson au fromage, U
Croq de poisson au fromageU · 2 pièces, 180 g1 scanC
Muffins fourrés myrtille, U
Muffins fourrés myrtilleU · 2 x 150 g1 scanE
Assortiment de macarons congelés 6 parfums 12 pièces, U
Assortiment de macarons congelés 6 parfums 12 piècesU · 154 g1 scanE
Olives vertes farcies pate d'ail complétée fines herbes 120g, U
Olives vertes farcies pate d'ail complétée fines herbes 120gU · 120 g1 scanD
Galette des rois chocolat noisette, U
Galette des rois chocolat noisetteU · 450 g1 scanD
Anelli di cipolla - pickers, mccain
Anelli di cipolla - pickersmccain · 400 g1 scan
Petits poissons Fromage fondu, Cora
Petits poissons Fromage fonduCora · 200 g1 scanC
O
Olives vertes farcies aux anchoisCora1 scanD
80 mini feuilletés, Cora
80 mini feuilletésCora1 scan
Madeleines fourrage chocolat gout noisette, Cora
Madeleines fourrage chocolat gout noisetteCora · 240 g1 scanD
Dessert glacé parfum Chocolat, Cora
Dessert glacé parfum ChocolatCora · 2 * 90 g (360 ml)1 scanE
Dessert glacé parfum Fraise, Cora
Dessert glacé parfum FraiseCora · 2 * 90 g (360 ml)1 scanD
Beignets a la romaine, Cora
Beignets a la romaineCora · 500 g1 scan
Chocolat Noir à la Framboise, Belle France
Chocolat Noir à la FramboiseBelle France · 100 g1 scanE
Panier Jambon Fromage, Belle France
Panier Jambon FromageBelle France · 320 g (4 * 80 g)1 scanD
M
MINI FOURRES FRAISE SANS LACTOSE SANS GLUTENValpiform1 scan
Mini Fourrés Saveur Chocolat - 210 GR - Valpiform, Valpiform
Mini Fourrés Saveur Chocolat - 210 GR - ValpiformValpiform · 210 g (6 * 35 g)1 scanD
Mini cake framboise, Ker Cadélac
Mini cake framboiseKer Cadélac · 30 g e1 scanC
Saucisses Apéritives à la Mexicaine, Stéphan
Saucisses Apéritives à la MexicaineStéphan · 400 g1 scanE
Saucisses Cocktail Apéro Chorizo, Stephan
Saucisses Cocktail Apéro ChorizoStephan · 400 g1 scanD
Olives vertes farcies au poivron goût piment, Le Brin d'Olivier
Olives vertes farcies au poivron goût pimentLe Brin d'Olivier · 230 g (150 g égoutté)1 scanE
Olives vertes farcies à la pulpe de citron, Le Brin d'Olivier
Olives vertes farcies à la pulpe de citronLe Brin d'Olivier · 375 g (200 g égoutté)1 scanD
Olives vertes farcies à l'Ail, Le Brin d'Olivier
Olives vertes farcies à l'AilLe Brin d'Olivier1 scanD
Stollen aux Pommes, L'Épi
Stollen aux PommesL'Épi · 500 g e1 scanE
Tartelettes Chocolat au lait, Leader Price
Tartelettes Chocolat au laitLeader Price · 125 g1 scanE
Olives Vertes farcis à la pâte d'anchois, Leader Price
Olives Vertes farcis à la pâte d'anchoisLeader Price1 scanD
Gâteau Chinois, Franprix
Gâteau ChinoisFranprix · 600 g e1 scanD
Xtra Savoureux Caramel & Cacahuètes, Leader Price
Xtra Savoureux Caramel & CacahuètesLeader Price · 380 g - 500 ml1 scanD
Profiteroles au chocolat, Leader Price
Profiteroles au chocolatLeader Price · 180 g1 scanD
Liégeois duo saveur vanille, Leader Price
Liégeois duo saveur vanilleLeader Price · 400 g (4 pots de 100 g)1 scanC
Beurre allégé, Leader Price
Beurre allégéLeader Price1 scanE
Merguez, Leader Price
MerguezLeader Price1 scanD
Mousse au chocolat noir, Leader Price
Mousse au chocolat noirLeader Price · 240 g (4 x 60 g)1 scanC
Mousse au chocolat au lait Leader Price, Leader Price
Mousse au chocolat au lait Leader PriceLeader Price · 240 g (4 x 60 g)1 scanD
Friand Fromage
Friand Fromage · 10 x 65 g1 scanD
Eclairs au Café & parfum Chocolat, Leader Price
Eclairs au Café & parfum ChocolatLeader Price · 400 g1 scanD
Glace yaourt sorbet fruits rouges, Leader Price
Glace yaourt sorbet fruits rougesLeader Price1 scanC
SAUCISSON CUIT A LAIL
SAUCISSON CUIT A LAIL1 scanE
Lasagne à la bolognaise surgelées
Lasagne à la bolognaise surgelées · 1 kg1 scanC
6 Chipolatas, Kermené
6 ChipolatasKermené · 340 g1 scanE
Brioche crème pâtissière et pépites de chocolat
Brioche crème pâtissière et pépites de chocolat · 500 g1 scanC
Chinois crème pâtissière et pépites de chocolat, S.A.S. Tilly
Chinois crème pâtissière et pépites de chocolatS.A.S. Tilly · 600 g e1 scanD
Brochettes de Dinde, Le Gaulois
Brochettes de DindeLe Gaulois · 380 g (x 4)1 scanA

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).