Cordons bleus de poulet picard
Le préfixe 327 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 228 kcal | 11 % |
| Matières grasses | 11,3 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 2,7 g | 14 % |
| Glucides | 15,7 g | 6 % |
| dont sucres | 1,7 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 1,3 g | — |
| Protéines | 15,2 g | 30 % |
| Sel | 1,0 g | 17 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 20 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
viande de poulet traitée en salaison 51% : filet de poulet 79%, eau, protéine de blé, sel, fibres de blé. panure 25% : chapelure (farine de blé, levure, gluten de blé, sel, amidon de blé, colorant : extrait de paprika), oeuf entier liquide 29.4%, huile de tournesol, semoule de blé, gluten de blé, sel Jambon de dinde cuit 14% : viande de dinde 85%, eau, protéine de blé, conservateur : sel nitrifié, gélifiant : algue eucheuma transformée, fibres de blé, arôme (contient : arôme de fumée) Fromage fondu 10% : fromages, beurre, épaississants : amidons transformés de riz et pomme de terre, lait écrémé en poudre, protéine de lait, lactosérum, sels de fonte (citrate trisodique, polyphosphate sodique), gélifiants (alginate de sodium, carraghénanes), sel
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E160cExtrait de paprikaColorant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E331iiiCitrate trisodique
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E407aAlgues euchema transforméesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E452PolyphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E452iPolyphosphate de sodiumÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
54 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Cordons bleus de poulet » : 5,44 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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