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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 9

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 9 sur 53.

Mille feuilles, Leclerc
Mille feuillesLeclerc3 scans
Biscuits à l'avoine, Sara Lee
Biscuits à l'avoineSara Lee · 300 g3 scansE
Kafferep - Cinnamon buns, IKEA
Kafferep - Cinnamon bunsIKEA · 510g3 scansD
Frangipanes, Belgix
FrangipanesBelgix · 350g (6 pièces)3 scansE
deluxe, Deluxe Villa Gusto
deluxeDeluxe Villa Gusto · 125g3 scansD
Cheesecake, Alpenfest style
CheesecakeAlpenfest style · 1250 g3 scansC
Galette des rois à la frangipane, Auchan
Galette des rois à la frangipaneAuchan · 590 g3 scansE
Menüsalat Tomate Mozzarella mit Pasta, Chef Select
Menüsalat Tomate Mozzarella mit PastaChef Select · 350 g3 scansC
Spanische Mini-paprikasalami, Sol&Mar
Spanische Mini-paprikasalamiSol&Mar · 80 g3 scansE
Tournedos de dinde, Corril
Tournedos de dindeCorril · 250 g3 scansB
Jonquille - Beurre allégé 60%, Jonquille
Jonquille - Beurre allégé 60%Jonquille · 250 g3 scansE
Chocolat Noir Poire Amandes, DIPA
Chocolat Noir Poire AmandesDIPA · 100 g e3 scansE
Galette des rois frangipane, Aldi
Galette des rois frangipaneAldi3 scansE
Mini cône, Archipel Kid's
Mini côneArchipel Kid's · 8 x 35 g3 scansE
Feuilletés au Chèvre, Bistro Vite
Feuilletés au ChèvreBistro Vite · 260 g3 scans
Croque-monsieur gratinés jambon fromage, BISTRO VITE
Croque-monsieur gratinés jambon fromageBISTRO VITE · 480 g3 scansD
Lasagnes à la bolognaise, Repas de famille
Lasagnes à la bolognaiseRepas de famille · 1 kg3 scansC
Desserts mousse au caramel, Nestlé
Desserts mousse au caramelNestlé · 236 g e3 scansD
Feuilleté de Mousse Vanille (4 Pots), Nestlé
Feuilleté de Mousse Vanille (4 Pots)Nestlé · 228 g (4 x 57 g)3 scansD
Aero Mint Chocolate Mousse 4X58g, Nestlé
Aero Mint Chocolate Mousse 4X58gNestlé3 scansD
Sveltesse Recettes Dessert, Nestlé
Sveltesse Recettes DessertNestlé · 12 * 125 g (1,5 kg)3 scansB
Guacamole, Labeyrie
GuacamoleLabeyrie · 475 g3 scansB
Excellence Orange Intense, Lindt
Excellence Orange IntenseLindt · 100 g e3 scansE
Assortiment fruité noir & lait, Cémoi
Assortiment fruité noir & laitCémoi · 185 g ℮3 scansE
ile flottante, Yoplait
ile flottanteYoplait · 4 x 101 g3 scansC
2 Tartelette aux pommes, GIE BPGR
2 Tartelette aux pommesGIE BPGR · 240g3 scansD
Madeleines longues coeur goût chocolat noisette, Casino
Madeleines longues coeur goût chocolat noisetteCasino · 240 g3 scansD
Galette Charentaise fourrée Myrtille 6/8 parts, Beurlay
Galette Charentaise fourrée Myrtille 6/8 partsBeurlay · 2903 scansE
12 saucisses de volaille nature, Maître CoQ
12 saucisses de volaille natureMaître CoQ · 600 g3 scansD
Chipolatas, Carrefour
ChipolatasCarrefour · 330 g3 scansE
Bûche fruits rouges - vanille (S/CG) - 1000mL, Adélie
Bûche fruits rouges - vanille (S/CG) - 1000mLAdélie · 1000 g3 scansD
Crousti' Pané Jambon de Dinde et Fromage, Netto
Crousti' Pané Jambon de Dinde et FromageNetto · 200 g3 scansD
Tête roulée - x4, 180g, U
Tête roulée - x4, 180gU · 180 g3 scansD
Bâtonnets façon pina colada ananas coco, U
Bâtonnets façon pina colada ananas cocoU · x6, 378 g3 scansC
Sorbet citron framboise - bac 525G, U
Sorbet citron framboise - bac 525GU · 525 g3 scansC
Plat cuisiné Lasagnes à la bolognaise barquette micro-ondable, 300g, U
Plat cuisiné Lasagnes à la bolognaise barquette micro-ondable, 300gU · 300 g3 scansC
Yaourts recettes pâtissières FRUITS JAUNES, U
Yaourts recettes pâtissières FRUITS JAUNESU · 4 x 125 g3 scansC
Olives vertes farcies à la pate de poivrons 120g, U
Olives vertes farcies à la pate de poivrons 120gU · 120 g3 scansD
Cassoulet 420 Grammes, Cora
Cassoulet 420 GrammesCora · 420 g (425 ml)3 scansB
Galette des rois à la frangipane - Le Guillou, Le Guillou
Galette des rois à la frangipane - Le GuillouLe Guillou · 400 g3 scansE
Cassoulet, Relais Gourmand
CassouletRelais Gourmand · 840g3 scansC
Pain d’epice au miel et myrtille, Les ruchers de bourgogne
Pain d’epice au miel et myrtilleLes ruchers de bourgogne · 300 g3 scansD
Chocolat noir dégustation poire et éclats d'amandes caramélisés, Franprix
Chocolat noir dégustation poire et éclats d'amandes caramélisésFranprix · 100 g3 scansE
Max l'Hippo Chocolat, Leader Price
Max l'Hippo ChocolatLeader Price · 150 g (5 x 30 g)3 scansD
Chinois crème patissière, LECLERC
Chinois crème patissièreLECLERC · 600 g3 scansD
Brioche Cannel
Brioche Cannel3 scans
Glace cafe espresso arabica, HDG
Glace cafe espresso arabicaHDG · 487.5 g3 scansD
Glace caramel beurre sale, HDG
Glace caramel beurre saleHDG · 487.5 g3 scansD

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).